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INFLUÊNCIA DE PORTA-ENXERTOS NA ABSORÇÃO DE NUTRIENTES, PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DA UVA ‘NIAGARA ROSADA’ PARA MESA NA REGIÃO SUDESTE BRASILEIRA

A videira ‘Niagara Rosada’ (Vitis labrusca), derivada da mutação somática da ‘Niagara Branca’ em 1933, no município de Louveira/SP, apresenta coloração rosada que a torna mais valorizada no mercado de uvas para consumo in natura, mas também com aptidão para produção de vinhos de mesa. Devido à sua maior rusticidade em comparação com cultivares de Vitis vinífera, a ‘Niagara Rosada’ rapidamente expandiu seu cultivo por várias regiões do Brasil, tornando-se a cultivar de mesa mais produzida no Estado de São Paulo. Entre os porta-enxertos mais recomendados para esta cultivar estão o ’IAC 766‘, ’IAC 572‘ e ‘106-8 MGT’. Foi observado a influência do porta-enxerto na absorção de nutrientes, com variações nos teores de nitrogênio, potássio, magnésio e manganês nas plantas enxertadas. Também foram notadas variações na produtividade. Em relação à qualidade da uva, fatores como o teor de sólidos solúveis, acidez e compostos fenólicos podem ser influenciados pela escolha do porta-enxerto. Portanto, a seleção do melhor porta-enxerto para a cultivar Niagara Rosada depende de uma série de fatores, incluindo as características específicas do local de cultivo, as propriedades do solo, as práticas agronômicas adotadas e os objetivos do produtor. Neste capítulo serão apresentadas algumas características do cultivo da ‘Niagara Rosada’ para mesa e a influência na escolha dos principais porta-enxertos utilizados, na qualidade do fruto e aspectos agronômicos.
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INFLUÊNCIA DE PORTA-ENXERTOS NA ABSORÇÃO DE NUTRIENTES, PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DA UVA ‘NIAGARA ROSADA’ PARA MESA NA REGIÃO SUDESTE BRASILEIRA

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.8962403106

  • Palavras-chave: Vitis labrusca, Fisiologia, Qualidade, Uva de mesa, Viticultura

  • Keywords: Vitis labrusca, Physiology, Quality, Table grapes, Viticulture

  • Abstract: The 'Niagara Rosada' vine (Vitis labrusca), derived from the somatic mutation of 'Niagara Branca' in 1933, in the municipality of Louveira/SP, has a pink color that makes it more valued in the grape market for fresh consumption, but also with suitability for table wine production. Due to its greater rusticity compared to Vitis vinifera cultivars, 'Niagara Rosada' quickly expanded its cultivation throughout several regions of Brazil, becoming the most produced table cultivar in the State of São Paulo. Among the most recommended rootstocks for this cultivar are 'IAC 766', 'IAC 572' and '106-8 MGT'. The influence of the rootstock on nutrient absorption was observed, with variations in the levels of nitrogen, potassium, magnesium and manganese in the grafted plants. Variations in productivity were also noted. Regarding grape quality, factors such as soluble solids content, acidity and phenolic compounds can be influenced by the choice of rootstock. Therefore, the selection of the best rootstock for the Niagara Rosada cultivar depends on a series of factors, including the specific characteristics of the cultivation site, soil properties, agronomic practices adopted and the producer's objectives. In this chapter, some characteristics of the cultivation of 'Niagara Rosada' for table and the influence on the choice of the main rootstocks used, on the quality of the fruit and agronomic aspects will be presented.

  • LEONARDO SILVA CAMPOS
  • Catherine Amorim
  • Marco Antonio Tecchio
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