INFLUÊNCIA DA RELAÇÃO SURFACTANTE/TIMOL PARA A OBTENÇÃO DE NANOEMULSÕES COM POTENCIAL USO NA AGRICULTURA E INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
O timol é um composto que possui comprovada ação inseticida, antioxidante e antifúngica. No entanto, sua baixa dispersibilidade em água dificulta a sua aplicação no biocontrole de patógenos. A inclusão deste composto em nanoemulsões é uma alternativa viável, visto que em tais sistemas a dispersibilidade do ingrediente ativo pode ser aumentada. Além disso, nanoemulsões de timol podem também melhorar a sua liberação controlada e a sua estabilidade. Assim, no presente trabalho objetivou-se avaliar a relação surfactante/timol (RST) usada na formulação de nanoemulsões do fenol natural acima citado. As nanoemulsões foram preparadas utilizando o surfactante Tween 80 nas RST de 0,1/1 e 1/1 e o processo de emulsificação envolvendo agitação em vortex seguida de homogeneização ultrassônica. Os testes para a avaliação das emulsões (aparência e determinação da distribuição de diâmetros, do diâmetro hidrodinâmico médio e do índice de polidispersidade das gotículas de timol nas emulsões) foram realizados 3 e 21 dias após a preparação das emulsões. A nanoemulsão de timol preparada com a RST 1/1 apresentou gotículas com diâmetro médio < 300 nm, após 3 e 21 dias de armazenamento. Contudo, o aumento da concentração de surfactante não evitou a desestabilização macroscopicamente visível das emulsões, após 23 dias de armazenamento, visto que os dois tratamentos apresentaram uma nítida separação das fases. Assim, novos estudos devem ser conduzidos para melhorar as formulações dos sistemas, a fim de aumentar a estabilidade cinética e/ou reduzir o diâmetro de gotículas das emulsões.
INFLUÊNCIA DA RELAÇÃO SURFACTANTE/TIMOL PARA A OBTENÇÃO DE NANOEMULSÕES COM POTENCIAL USO NA AGRICULTURA E INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
-
DOI: 10.22533/at.ed.79021080415
-
Palavras-chave: Homogeneização ultrassônica; Diâmetro médio de gotículas; Índice de polidispersidade; Estabilidade cinética de emulsões.
-
Keywords: Ultrasonic homogenization; Average diameter of droplets; Polydispersity index; Kinetic stability of emulsions.
-
Abstract:
Thymol is a compound that has a proven insecticidal, antioxidant and antifungal action. However, its low dispersibility in water prevents its application in formulations for pathogens biocontrol. The inclusion of this compound in nanoemulsions is a viable alternative, since in such systems the dispersibility of the active ingredient can be increased. In addition, thymol nanoemulsions can also improve their controlled release and stability. Thus, this study aimed to evaluate the surfactant/thymol ratio (STR) used in the formulation of nanoemulsions containing the natural phenol mentioned above. The nanoemulsions were prepared using the surfactant Tween 80 at the 0.1/1 and 1/1 RST values, and the emulsification process involved the mixture in vortex followed by ultrasonic homogenization. The tests for emulsions evaluation (appearance and determination of diameter distribution, average hydrodynamic diameter and polydispersity index of the thymol droplets in the systems) were carried out 3 and 21 days after emulsions preparation. Thymol nanoemulsion prepared with STR 1/1 presented average diameter droplets < 300 nm, after 3 and 21 days storage time. However, the surfactant concentration increase did not prevent macroscopically visible destabilization of emulsions, after 23 days storage period, since the two treatments showed a clear phase separation. Thus, further studies should be performed to improve the systems formulation, in order to increase the kinetic stability and/or reduce the droplet diameter of emulsions.
-
Número de páginas: 12
- Caroline de Souza Fontes
- Natália Assis Guedes
- Davi Cardoso Aguiar de Melo
- Adilson Vidal Costa
- Vagner Tebaldi de Queiroz
- Lucas de Souza Soares
