IMOBILIZAÇÃO DE PEROXIDASE DE RAIZ FORTE EM CASCA DE NOZ-PECÃ POR ADSORÇÃO FÍSICA E LIGAÇÃO COVALENTE EM MEIO ORGÂNICO
A noz-pecã é um fruto seco, cultivada no Brasil principalmente na região sul. Em 2020, a produção brasileira de noz-pecã foi de cerca de 4,1 milhões de toneladas, das quais cerca de 50% correspondem à casca do fruto, resultando em um valor considerável de resíduo agroindustrial, que em grande parte dos casos é descartado em aterros devido ao seu baixo valor agregado. Visando o reaproveitamento da casca de noz-pecã (CNP), o presente estudo tem como objetivo avaliar a imobilização de peroxidase de raiz forte (HRP) em casca de noz-pecã (CNP), através de duas metodologias diferentes: adsorção física e ligação covalente. Para isto, empregou-se três granulometrias de CNP diferentes (32, 35 e 100 MESH), sendo a imobilização realizada em meio orgânico (hexano). Para a imobilização por ligação covalente, tratou-se previamente a CNP com NaOH, e ainda avaliou-se a influência da ativação do suporte com glutaraldeído. A fim de verificar o desempenho da imobilização conforme cada tratamento empregado, avaliou-se o rendimento, eficiência e a recuperação da atividade enzimática. Verificou-se que na imobilização por adsorção física, as CNP com granulometria de 35 e 100 MESH apresentaram recuperação de atividade de 115,4% e 124,8%, respectivamente. Para a imobilização por ligação covalente, a CNP/NaOH-100 e CNP/NaOH-G100 apresentaram os melhores resultados, com uma recuperação de 126,7% e 129,7%, respectivamente, indicando um favorecimento da atividade catalítica enzimática provocado pela imobilização. Assim, há um indicativo de que para ambas as metodologias de imobilização empregadas, quanto menor o tamanho da partícula empregada, melhor o desempenho da imobilização. Por fim, pode-se concluir que é possível imobilizar a HRP em CNP em meio orgânico, porém mais estudos envolvendo a avaliação da HRP imobilizada em CNP se fazem necessários para verificar a viabilidade de sua aplicação em grande escala.
IMOBILIZAÇÃO DE PEROXIDASE DE RAIZ FORTE EM CASCA DE NOZ-PECÃ POR ADSORÇÃO FÍSICA E LIGAÇÃO COVALENTE EM MEIO ORGÂNICO
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DOI: 10.22533/at.ed.1332221112
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Palavras-chave: Casca de noz-pecã; imobilização; peroxidase de raiz forte.
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Keywords: Pecan shell; immobilization; horseradish peroxidase.
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Abstract:
Pecan is a dried fruit, cultivated in Brazil mainly in the southern region. In 2020, Brazilian production of pecans was about 4.1 million tons, of which about 50% correspond to the fruit shell, resulting in a considerable amount of agro-industrial waste, which in most cases is discarded in landfills due to its low added value. Aiming at the reuse of pecan nut shell (CNP), the present study aims to evaluate the immobilization of horseradish peroxidase (HRP) in pecan nut shell (CNP), through two different methodologies: physical adsorption and binding covalent. For this, three different CNP granulometries (32, 35 and 100 MESH) were used, and immobilization was carried out in an organic medium (hexane). For the immobilization by covalent bond, the CNP was previously treated with NaOH, and the influence of the activation of the support with glutaraldehyde was also evaluated. In order to verify the immobilization performance according to each treatment used, the yield, efficiency and recovery of enzymatic activity were evaluated. It was found that in the immobilization by physical adsorption, the CNP with granulometry of 35 and 100 MESH showed activity recovery of 115.4% and 124.8%, respectively. For immobilization by covalent bond, CNP/NaOH-100 and CNP/NaOH-G100 presented the best results, with a recovery of 126.7% and 129.7%, respectively, indicating a favoring of the enzymatic catalytic activity caused by the immobilization . Thus, there is an indication that for both methods of immobilization used, the smaller the particle size used, the better the immobilization performance. Finally, it can be concluded that it is possible to immobilize HRP in CNP in an organic medium, but more studies involving the evaluation of HRP immobilized in CNP are necessary to verify the feasibility of its application on a large scale.
- Ani Caroline Weber
- Cristiano de Aguiar Pereira
- Guilherme Schwingel Henn
- Sabrina Grando Cordeiro
- Daniel Augusto Weber
- Bruna Costa
- Larissa Cima
- Beatriz Fabris Bettanin
- Giovana Schneider
- Jéssica Samara Herek dos Santos
- Elisete Maria de Freitas
- Eduardo Miranda Ethur
- Lucélia Hoehne
