GESTÃO E SUSTENTABILIDADE DO SEGMENTO APÍCOLA EM COMUNIDADES RURAIS DO CEARÁ
O estudo tem como objetivo principal analisar a gestão da produção apícola em comunidades rurais de apicultores familiares. A pesquisa qualitativa de cunho exploratória e descritiva foi realizada nas comunidades rurais de apicultores familiares nos municípios de Viçosa do Ceará, Ibicuitinga e Quixadá. A pesquisa de campo foi realizada em etapas: Inicialmente os apicultores familiares participaram de um curso de formação oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR, tendo como instrutor o autor principal desse estudo, vinculado a Cooperativa de Trabalho para a Prestação de Serviços e Assistência Técnica (COCEPAT). A segunda etapa da pesquisa foi realizada através de observações das atividades do manejo, no período de agosto a novembro de 2019. E por último, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os apicultores. Os resultados mostram que a maioria dos apicultores iniciaram na atividade em virtude de cursos de capacitação e de incentivos de instituições; a produção apícola tem suas etapas bem definidas, porém, algumas não são de conhecimento por parte dos apicultores; existe uma divisão de opiniões sobre qual etapa requer mais mão de obra e qual é a mais importante; a gestão e o controle da produção ainda se dá de maneira simples e precária; o mel produzido é armazenado em embalagens que visam atender ao mercado local como também a indústria. Concluiu-se que a gestão da atividade apícola nas comunidades rurais estudadas é deficitária e que a sustentabilidade do segmento está ameaçada principalmente por este motivo aliado a fatores climáticos e a falta de assistência técnica.
GESTÃO E SUSTENTABILIDADE DO SEGMENTO APÍCOLA EM COMUNIDADES RURAIS DO CEARÁ
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DOI: 10.22533/at.ed.2492210116
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Palavras-chave: Apicultores familiares. Atividades de manejo. Produção apícola.
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Keywords: Family beekeepers. Management activities. Apicule production
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Abstract:
The main objective of the study is to analyze the management of bee production in rural communities of family beekeepers. The exploratory and descriptive qualitative research was carried out in rural communities of family beekeepers in the municipalities of Viçosa of Ceará, Ibicuitinga and Quixadá. The field research was carried out in stages: Initially, family beekeepers participated in a training course offered by the National Rural Learning Service - SENAR, with the main author of this study as an instructor, linked to the Work Cooperative for the Provision of Services and Assistance Technique (COCEPAT). The second stage of the research was carried out through observations of the management activities, from August to November 2019. And finally, semi-structured interviews were conducted with beekeepers. The results show that the majority of beekeepers started in the activity due to training courses and incentives from institutions; beekeeping has its stages well defined, however, some are not known by beekeepers; there is a division of opinions about which stage requires more labor and which is the most important; production management and control is still simple and precarious; the honey produced is stored in packaging aimed at serving the local market as well as the industry. It was concluded that the management of beekeeping activity in the rural communities studied is deficient and that the sustainability of the segment is threatened mainly by this reason combined with climatic factors and the lack of technical assistance.
- Jose Edivaldo Rodrigues dos Santos
- Daniel Paiva Mendes
- Sérgio Horta Mattos
- SÉRGIO HORTA MATTOS
