GESTÃO DE CUSTOS NO SETOR PÚBLICO: UM ESTUDO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
Nas últimas décadas, o cenário de
atuação das organizações educacionais tem
apresentado desafios e pressões, mediante
a constante e acelerada transformação da
sociedade. Nesse contexto, as Universidades
também são pressionadas a se aperfeiçoar
e apresentar competências para inovar seus
padrões e reinventar-se. Precisam ainda
desenvolver estratégias que proporcionem
resultados sustentáveis em seus processos
organizacionais e acadêmicos, uma melhor
utilização dos recursos públicos, retornos
satisfatórios e de qualidade para seu principal
financiador, a sociedade. Nesse contexto,
o artigo analisou como a gestão de custos
pode contribuir para o processo decisório
sobre a melhor aplicação dos recursos em
um restaurante universitário, analisando os
possíveis ganhos e a aplicabilidade do sistema
de custeio baseado em atividades (ABC). Foi
realizada uma pesquisa qualitativa e quantitativa.
O estudo de caso assinalou que a Universidade
necessita de um eficiente sistema de custeio,
sendo que o método ABC pode contribuir
para um melhor processo decisório a cerca da
aplicação eficiente dos recursos públicos, além
de identificar alguns gargalos nos processos,
que limitam a implantação e utilização do
Sistema de Custeio ABC como ferramenta
de gestão em Instituições Públicas de Ensino
Superior (IPES). A pesquisa contribuiu com a
literatura, apontando questões específicas da
gestão de custos em IPES, que carecem de
maior número de estudos. Contribui também
no âmbito gerencial, registrar um panorama
da gestão de custos neste tipo de instituição.
O artigo também apresenta as limitações do
estudo e sugestões para pesquisas futuras.
GESTÃO DE CUSTOS NO SETOR PÚBLICO: UM ESTUDO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
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Palavras-chave: Controle, Custeio ABC, Orçamento, Planejamento, Universidade.
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Keywords: Control, ABC costing, Budget, Planning, University.
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Abstract:
In the last decades, the performance
scenario of educational organizations has
presented challenges and pressures, through
the constant and accelerated transformation of
society. In this context, universities are also under
pressure to improve and present skills to innovate
their standards and reinvent themselves. They
also need to develop strategies that provide
sustainable results in their organizational and
academic processes, better use of public resources, satisfactory returns and quality for
their main funder, society. In this context, the article analyzed how cost management
can contribute to the decision making process on the best application of resources in a
university restaurant, analyzing the possible gains and the applicability of the activitybased
costing system (ABC). A qualitative and quantitative research was carried out.
The case study pointed out that the University needs an efficient costing system, and the
ABC method can contribute to a better decision-making process regarding the efficient
application of public resources, besides identifying some bottlenecks in the processes,
which limit the implementation and use of the ABC Costing System as a management
tool in Public Institutions of Higher Education (IPES). The research contributed to the
literature, pointing out specific issues of cost management in IPES, which require a
greater number of studies. It also contributes in the managerial scope, to record an
overview of the cost management in this type of institution. The article also presents
study limitations and suggestions for future research.
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Número de páginas: 17
- Greiciele Macedo Morais
- Mário Teixeira Reis Neto
- VALDECI FERREIRA DOS SANTOS
