Extração do Óleo Essencial da Canela em Casca em Sistemas Aquosos e Orgânicos Visando a Obtenção de Cinamaldeído.
A canela é uma das especiarias mais conhecidas do mundo. Seu nome científico cinnamomum significa “madeira doce”. Conhecida desde 2.500 anos a.C. pelos chineses, possuía mais valor do que o ouro e era utilizada como aromatizantes e perfumes, devido a presença de compostos voláteis. Os compostos voláteis são produtos do metabolismo secundário da planta, conhecidos como óleos essenciais. Os óleos essenciais são misturas complexas, destacando-se a presença de terpenos e fenilpropanóides. O óleo essencial da canela, pode ser extraído das folhas e/ou cascas, sendo a parte interna da casca a mais popular e comercializada com apelo as propriedades terapêuticas do óleo essencial, principalmente devido a presença do cinamaldeído, que possui atividades antimicrobianas e anti-inflamatórias comprovadas. A composição química do óleo essencial varia de acordo com o método de extração adotado, neste sentido o objetivo, deste trabalho, é estudar a influência do método de extração na composição do óleo essencial das cascas de canela, visando obter o maior teor do seu composto majoritário, o E-cinamaldeído. Os métodos de extração estudados foram: destilação por arraste a vapor, hidrodestilação e extração em Soxhlet com solventes orgânicos. Para os métodos de arraste a vapor e hidrodestilação foi avaliado os intervalos de extração de 1h à 2,5h. Na extração com solventes orgânicos foram avaliados os solventes: hexano, diclorometano e acetato de etila. Os óleos obtidos foram analisados por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas, realizando-se a identificação dos sinais por comparação de espectros de massa e a quantificação por integração. O composto majoritário em todas as amostras de óleo essencial foi o E-cinamaldeído, possuindo um teor acima de 70%. O método de arraste a vapor no intervalo de 1,5h de extração foi o método em que se obteve o maior teor de E-cinamaldeído (91,34%). Os rendimentos de extração variaram de 0,4% a 2,5%.
Extração do Óleo Essencial da Canela em Casca em Sistemas Aquosos e Orgânicos Visando a Obtenção de Cinamaldeído.
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DOI: 10.22533/at.ed.2292112023
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Palavras-chave: Canela, óleo essencial, cinamaldeído, produtos naturais, rendimento.
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Keywords: Cinnamon, essential oil, cinnamaldehyde, natural products, yield.
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Abstract:
Cinnamon is one of the best known spices in the world. Its scientific name cinnamomum means "sweet wood". Known since 2,500 years BC by the Chinese, it had more value than gold and was used as flavorings and perfumes due to the presence of volatile compounds. Volatile compounds are products of the plant's secondary metabolism, known as essential oils. Essential oils are complex mixtures, highlighting the presence of terpenes and phenylpropanoids. The essential oil of cinnamon can be extracted from leaves and barks, the inner part of the bark being the most popular and commercialized with appeal the therapeutic properties of essential oil, mainly due to the presence of E-cinnamaldehyde, which has antimicrobial and anti- proven inflammatory cells. The chemical composition of the essential oil varies according to the extraction method adopted. In this sense, the objective of this work is to study the influence of the extraction method on the composition of the essential oil of cinnamon barks, in order to obtain the highest content of its compound. majority, cinnamaldehyde. The extraction methods studied were: steam distillation, hydrodistillation and Soxhlet extraction with organic solvents. For steam dragging and hydrodistillation methods, extraction intervals from 1h to 2.5h were evaluated. In the extraction with organic solvents, the solvents were evaluated: hexane, dichloromethane and ethyl acetate. The obtained oils were analyzed by gas chromatography coupled with mass spectrometry, identifying the signals by comparing mass spectra and quantifying by integration. The major compound in all essential oil samples was E-cinnamaldehyde, having a content above 70%. The method of steam dragging in the interval of 1.5h of extraction was the method in which the highest E-cinnamaldehyde content was obtained (91.34%). Extraction yields ranged from 0.4% to 2.5%.
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Número de páginas: 13
- Adriana da Veiga Torres
- Juliana Baptista Simões
