Experimental Design for Optimal Production of Alkaline Phosphatase under Liquid Fermentation with Aspergillus Sp.
No presente estudo, a enzima
fosfatase alcalina foi produzida utilizando o
resíduo da borra de café. O fungo utilizado foi
Aspergillus sp. para a realização da fermentação
líquida. Os testes foram realizados variando
diversas condições ótimas de pH, substrato,
temperatura, fermentação e tempo, usando
o método de planejamento fatorial. Ao fim, a
análise estatística mostrou resultados notáveis,
obtendo dois grupos de condições ótimas,
onde se levou em conta o tempo e substrato
analisados.
Experimental Design for Optimal Production of Alkaline Phosphatase under Liquid Fermentation with Aspergillus Sp.
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DOI: 10.22533/at.ed.36419030412
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Palavras-chave: Atena
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Keywords: factorial planning; coffee ground; alkaline phosphatase.
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Abstract:
In this study, the enzyme alkaline
phosphatase was produced using wasted coffee
grounds. The fungi specie used was Aspergillus
sp. to promote liquid fermentation. The tests were
taken diversifying several optimal conditions of
pH, substrate, temperature, fermentation and
time using the method of factorial planning.
In the end, the statistical analysis showed
great results, obtaining two groups of optimal
conditions, when it comes to time and substrate
available.
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Número de páginas: 15
- Juliene Medeiros De Marco
- Jennifer Salgado da Fonseca
- Ricardo Lima Serudo
