EXPERIÊNCIA NA MONITORIA DAS DISCIPLINAS DE ANÁLISES DE ALIMENTOS DO CCQFA
A monitoria acadêmica representa
um espaço de formação para o monitor, bem
como uma ação que visa contribuir com a
melhoria da qualidade da educação. Objetivouse
com o estudo contribuir com a melhora do
rendimento acadêmico, levantando o perfil
dos estudantes das disciplinas de análise de
alimentos dos cursos de Química de Alimentos
e Tecnologia em Alimentos da UFPel a fim de
atender as necessidades dos discentes de forma
mais direcionada, bem como obter dados sobre
o rendimento acadêmico e a importância do
monitor nestas disciplinas. Foram aplicados dois
questionários nas disciplinas de Análise Físico-
Química de Alimentos do curso de Química
de Alimentos e Análise de Matérias Primas e
Produtos Alimentícios do Curso de Tecnologia
em Alimentos, do Centro de Ciências Químicas,
Farmacêuticas e de Alimentos, a fim de
determinar o perfil dos discentes, o rendimento
destes, a avaliação da atuação do monitor e
do professor nas disciplinas em questão. Além
disto, foi realizado um levantamento referente
as atividades executadas pelo monitor em
tais disciplinas. Com o presente estudo podese
verificar que é muito importante conhecer
o perfil da turma para definir melhores formas
de atuação do monitor, visando colaborar
para o aumento de rendimento dos alunos.
As atividades realizadas e as reflexões sobre
o papel do monitor evidenciam a importância
de sua atuação, tanto no apoio aos alunos
matriculados nas disciplinas, elucidando
suas dúvidas, quanto no auxílio ao professor
orientador.
EXPERIÊNCIA NA MONITORIA DAS DISCIPLINAS DE ANÁLISES DE ALIMENTOS DO CCQFA
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DOI: 10.22533/at.ed.02019290719
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Palavras-chave: monitor, Tecnologia em Alimentos, Química de Alimentos.
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Keywords: monitor, Food Technology, Food Chemistry.
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Abstract:
Academic monitoring represents a training space for the monitor, as well
as an action that aims to contribute to the improvement of the quality of education. The
aim of this study was to contribute to the improvement of the academic performance,
raising the profile of the students of the food analysis disciplines of the courses of Food
Chemistry and Food Technology of UFPel in order to meet the needs of the students
in a more targeted way, as well as to obtain data about the academic performance and
importance of the monitor in these disciplines. Two questionnaires were applied in the
disciplines of Physical and Chemical Analysis of Foods of the course of Food Chemistry
and Analysis of Raw Materials and Food Products of the Food Technology Course of
the Center of Chemical, Pharmaceutical and Food Sciences, in order to determine
the profile of the students, their performance, the evaluation of the performance of the
monitor and the teacher in the subjects in question. In addition, a survey was carried out
regarding the activities performed by the monitor in such disciplines. With the present
study it can be verified that it is very important to know the profile of the class to define
better ways of acting of the monitor, in order to collaborate to increase the students’
performance. The activities carried out and the reflections on the role of the monitor
show the importance of its performance, both in the support to the students enrolled in
the disciplines, elucidating their doubts, and in the aid to the guiding teacher.
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Número de páginas: 15
- Fernanda Mülling Mülling
- Eduarda Caetano Peixoto
- Renata Pires Da Silveira
- Caroline Dellinghausen Borges
- Rui Carlos Zambiazi
- Carla Rosane Barboza Mendonça
