EVIDÊNCIAS DE MUDANÇAS NO PROCESSO DE FORMAÇÃO EM UM CURSO DE NUTRIÇÃO – UMA ANÁLISE DOCUMENTAL
Corroborando os movimentos e a necessidade de mudanças da formação em saúde a partir da criação do Sistema Único de Saúde (SUS), em 2001, o Conselho Nacional de Educação instituiu as Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação em Nutrição. Em 2005, o Ministério da Saúde e o Ministério da Educação, lançaram o Programa Nacional de Reorientação da Formação Profissional em Saúde (Pró-Saúde), ao qual, o Curso de Graduação em Nutrição da Unochapecó aderiu a partir de 2008. Este estudo teve o objetivo de reconhecer evidências documentais, na dimensão do ensino, de mudanças no processo de formação profissional deste curso, com a implantação do Pró-Saúde. Foi realizada análise documental dos planos de ensino de uma turma antes (2005) e após (2012) a inserção do curso no Pró-Saúde, através de um roteiro de análise com termos-chave, construído a partir dos objetivos do Pró-Saúde. Os planos de 2012 foram cotejados com o Relatório Anual de Ações realizadas no Curso de Nutrição articuladas com o Pró-Saúde. Com exceção do registro do termo Pró-Saúde nos planos de ensino da turma de 2012, não houve variação em relação à ocorrência dos termos-chave e seus sinônimos nos planos de ambas as turmas. Os termos SUS e Níveis de Atenção estiveram presentes apenas nos planos das disciplinas das áreas de Nutrição Básica e Nutrição Social. As atividades registradas no Relatório, não foram, em sua maioria, registradas nos planos de ensino. Os planos de ensino de alguns componentes curriculares não apresentaram evidências de atendimento aos objetivos do Pró-Saúde.
EVIDÊNCIAS DE MUDANÇAS NO PROCESSO DE FORMAÇÃO EM UM CURSO DE NUTRIÇÃO – UMA ANÁLISE DOCUMENTAL
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DOI: 10.22533/at.ed.09720130115
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Palavras-chave: Formação, Nutrição, SUS.
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Keywords: Education, Nutrition, SUS.
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Abstract:
Corroborating the movements and the need for changes in health education since the creation of the Unified Health System (SUS), in 2001, the National Education Council established the National Curriculum Guidelines for Undergraduate Nutrition Courses. In 2005, the Ministry of Health and the Ministry of Education launched the National Reorientation Program for Health Professional Education (Pró-Saúde), which the Unochapecó Undergraduate Nutrition Course joined in 2008. This study aimed to recognize documentary evidence, in the teaching dimension, of changes in the professional training process of this course, with the implementation of Pró-Saúde. Documentary analysis of the teaching plans of a class was performed before (2005) and after (2012) the insertion of the course in Pró-Saúde, through an analysis script with key terms, built from the objectives of Pró-Saúde. The 2012 plans were compared with the Annual Report of Actions carried out in the Nutrition Course articulated with Pró-Saúde. Except for the registration of the term Pró-Saúde in the class plans of 2012, there was no variation regarding the occurrence of key terms and their synonyms in the plans of both classes. The terms SUS and Attention Levels were present only in the plans of the disciplines of Basic Nutrition and Social Nutrition. The activities recorded in the Report were not, for the most part, recorded in the teaching plans. The teaching plans of some curricular components did not present evidence of meeting the objectives of Pró-Saúde.
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Número de páginas: 21
- Elenice Segala
- Andréia Morschel
- Carla Rosane Paz Arruda Teo
- Bianca Joana Mattia
- Nádia Kunkel Szinwelski
