ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DE MICRORGANISMOS DETERIORANTES PRESENTES EM SILAGENS PRODUZIDAS NO EXTREMO - OESTE CATARINENSE. IMPACTO NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
A produção de silagem até o produto final e fornecido aos animais apresenta vários impasses que implicam em qualidade química e microbiológica, favorecendo, assim, o crescimento de microrganismos indesejáveis, alterando a bioquímica do valor nutricional do alimento fornecido na dieta, além de grande relevância quanto à presença de microrganismos patogênicos em silagens sobre os produtos lácteos produzidos. O objetivo do presente trabalho é quantificar isolar, e identificar a população dos principais microrganismos considerados deteriorantes e nocivos presentes em amostras de silagem de milho produzidas na região Extremo-oeste de Santa Catarina. O estudo foi realizado no período de março de 2017 a março de 2018, através de um estudo quali-quantitativo no Laboratório de Microbiologia (LAMIVET), posteriormente os dados foram tabulados. Os resultados apontaram a presença e variação de microrganismos em log UFCg-1 de silagem como Clostridium butyricum, Lactobacillus sp, enterobactérias e Bacillus cereus. A contagem de leveduras e clostrídios, além das enterobactérias encontradas permite observar que a presença desses microrganismos pode influenciar negativamente a qualidade da silagem.
ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO DE MICRORGANISMOS DETERIORANTES PRESENTES EM SILAGENS PRODUZIDAS NO EXTREMO - OESTE CATARINENSE. IMPACTO NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA
-
DOI: 10.22533/at.ed.53920071222
-
Palavras-chave: Silagem. Qualidade. Microrganismos deteriorantes.
-
Keywords: Silage. Quality. Deteriorating microrganisms.
-
Abstract:
The production of silage up to the final product and supplied to the animals presents several impasses that imply chemical and microbiological quality, thus favoring the growth of undesirable microorganisms, altering the biochemistry of the nutritional value of the food provided in the diet, and of great relevance for the presence of pathogenic microorganisms in silages on the dairy products produced. The objective of the present work is to quantify the isolation and identification of the main microorganisms considered to be harmful and damaging in samples of corn silage produced in the extreme-western region of Santa Catarina. The study was conducted from March 2017 to March 2018, through a qualitative and quantitative study in the Laboratory of Microbiology (LAMIVET), after which the data were tabulated. The results indicated the presence and variation of microrganisms in log UFCg-1 of silage as Clostridium butyricum, Lactobacillus sp, enterobacteria and Bacillus cereus. The yeast and clostridial count, besides the enterobacteria found, allowed to observe that the presence of these microorganisms can negatively influence the silage quality
-
Número de páginas: 13
- Eliandra Mirlei Rossi
- Daniele Cristine Beuron
- Ester Antonia Bianchet
