ESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DO ÓLEO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS) UTILIZANDO O MÉTODO PETROOXY (ASTMD 7545)
A estabilidade oxidativa do óleo de maracujá foi avaliada utilizando o método PetroOXY (ASTMD 7545). Os ensaios oxidativos foram realizados para faixas de concentração de 0-500 ppm com o antioxidante BHA e nas temperaturas 110-140 °C. A partir dos resultados obeteve-se uma entalpia de ativação aparente de (95 ± 2) kJ/moL e uma concentração crítica de (900 ± 0,5) ppm. Fatores de estabilização foram crescentes com a aditivação. O óleo de maracujá apresentou como uma possível fonte de matéria prima para a produção de biodiesel.
ESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DO ÓLEO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS) UTILIZANDO O MÉTODO PETROOXY (ASTMD 7545)
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DOI: 10.22533/at.ed.84220170910
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Palavras-chave: Óleo de maracujá; PetroOXY método; Cinética de oxidação; Antioxidante.
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Keywords: Passion fruit oil; PetroOXY method; Kinetics of oxidation; Antioxidant
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Abstract:
The oxidative stability of passion fruit oil was evaluated using the PetroOXY method (ASTMD 7545). Our experiments were carried out at temperatures 110-140 °C with BHA antioxidant additive concentration ranging from 0 to 500 ppm. From the results obtained, an apparent activation enthalpy of (95 ± 2) kJ/moL and a critical concentration of (900 ± 0.5) ppm.Stabilization factors increased with additives concentrations. Passion fruit oil presented as a possible source of raw material biodiesel production.
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Número de páginas: 13
- Natália Freitas Oliveira
- yguatyara de luna machado
