Estudo da Estabilidade de Emulsões de Quitosana com Óleo de Eucaliptus citriodora
As propriedades de estabilidade das emulsões são influenciadas pelas condições de emulsificação e pela composição das formulações. O objetivo deste trabalho avaliar os fatores de estabilidade de emulsões de quitosana através de uma análise fatorial 23 sem réplicas. Foram estudados os seguintes aspectos: tipo de a gente tensoativo, quantidade de quitosana dos tipos de surfactante, quantidade de reticulador iônico e teor de óleo encapsulado. O tamanho das micelas formadas foi influenciado tanto pelo tipo de tensoativo quanto pela quantidade de Tripolifosfato de sódio, comprovado estatisticamente pela ANOVA usando IC a 95%. Os tamanhos médios das micelas encontradas foram de 16,60 ±2.3 a 23,20±3.7. Os ensaios (a), (Ab) e (c) apresentaram estabilidade com aspecto translúcido e ausência de segregação; pela microscopia ótica foi constatado, que emulsões com o maior volume de agente reticulador, exibiram menor tamanho de partícula, indicando maior homogeneidade
Estudo da Estabilidade de Emulsões de Quitosana com Óleo de Eucaliptus citriodora
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DOI: 10.22533/at.ed.86119231210
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Palavras-chave: Emulsões. Análise Estatística. Encapsulamento
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Keywords: Emulsions. Statistical analysis. Encapsulation.
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Abstract:
The stability of emulsion can be influenced by the reactions conditions and the composition of the formulation. In this work, the main goal of the study was to evaluate the influence of the reaction conditions on the stability of chitosan emulsions through a factorial design 23 without replicates. The following aspects were studied: amount and surfactant type, polymer matrix type and amount of ionic crosslinker aiming to obtain optimized encapsulation efficiency. Results showed that the size of the micelles was influenced by the type of surfactant and the amount of sodium tripolyphosphate, statistically proven by ANOVA using p < 0.05. The average micelle sizes were from 16.60 ± 2.3 to 23.20 ± 3.7. Tests (a), (Ab) and (c) stability with translucent appearance and absence of segregation; Optical microscopy was built, with emulsions of larger volume of reticular agent, exhibited smaller particle size, greater homogeneity.
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Número de páginas: 6
- Weibson Paz Pinheiro André
- Flávia Oliveira Monteiro da Silva Abreu
- Emanuela Feitoza da Costa
