Em 2014, Cuiabá recebeu o título

de capital mais obesa do Brasil. Visando uma

das principais causas da obesidade, o projeto

Educação Alimentar objetivou a informar

à população de um bairro da capital sobre

alimentação e incentivar a mudança de hábitos.

Foram organizados encontros com palestras,

oficinas práticas e distribuição de mudas de

hortaliças aos participantes. 33% atribuíram

alguma melhora nos hábitos alimentares à

intervenção e 11% apresentaram melhora na

saúde diretamente atribuída a mudanças no

consumo alimentar, resultados acima da média

reportada na literatura mundial sobre o tema.

Devido às subjetividades que compõem os

hábitos alimentares, os quais estão fortemente

ligados à cultura, ao convívio social e a questões

biopsicossociais, faz-se necessário um esforço

contínuo na conscientização da população

acerca da relação entre sua alimentação e

saúde.