ESTADO NUTRICIONAL E LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO A CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS POR UMA ORGANIZAÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL
Este trabalho teve como objetivos
avaliar o estado nutricional e desenvolver ações
de educação alimentar e nutricional (EAN) junto
a crianças e adolescentes atendidos por uma
organização não governamental na cidade de
São Paulo, por meio de atividades lúdicas, com
foco na promoção da alimentação saudável.
Trata-se de um estudo descritivo transversal,
realizado com 157 crianças e adolescentes de 6 a
14 anos e avaliados pelo método antropométrico
segundo os parâmetros (Peso/ idade; Estatura/
idade e IMC/ idade). A EAN foi composta
por quatro etapas: pesquisa das atividades e
materiais educativos, análise e sistematização
dos materiais, aplicação e avaliação das
atividades por meio de um questionário de
escala hedônica. Cerca de 72,6% dos meninos
e 76,1% das meninas estavam com peso
adequado, segundo o parâmetro IMC por
idade. No entanto, 24,7% dos meninos e 19,6%
das meninas apresentaram excesso de peso.
Foram elaboradas e aplicadas seis atividades:
oficina culinária, circuito de vida saudável,
análise sensorial, máscara de frutas, pintura
de rosto e músicas. A oficina culinária obteve
maior aceitação (94,8%) entre os participantes.
Conclui-se que a população estudada possui um
bom estado nutricional, no entanto, o excesso
de peso é considerável entre os adolescentes.
A atividade lúdica é um instrumento de EAN
importante na construção do aprendizado nas
fases da infância e adolescência.
ESTADO NUTRICIONAL E LUDICIDADE NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL JUNTO A CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS POR UMA ORGANIZAÇÃO NÃO GOVERNAMENTAL
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DOI: 10.22533/at.ed.94918021213
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Palavras-chave: Estado Nutricional; Educação Alimentar e Nutricional; Crianças; Adolescentes; Lúdico.
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Keywords: Nutritional Status; Food and Nutritional Education; Children; Adolescents; Playful.
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Abstract:
The objective of this study was to evaluate the nutritional status and to
develop food and nutritional education (FNE) actions with children and adolescents
assisted by a non-governmental organization in the city of São Paulo, through play
activities, focusing on the promotion of healthy eating. This is a cross-sectional descriptive
study, carried out with 157 children and adolescents aged 6 to 14 years and evaluated
using the anthropometric method according to the parameters (Weight /age, Height/
age and BMI/age). The FNE was composed of four stages: research of educational
activities and materials, analysis and systematization of materials, application and
evaluation of activities through a hedonic scale questionnaire. About 72.6% of the boys
and 76.1% of the girls were of adequate weight, according to the parameter BMI /age.
However, 24.7% of the boys and 19.6% of the girls were overweight. Six activities were
elaborated and applied: culinary workshop, healthy living circuit, sensory analysis, fruit
mask, face painting and music. The culinary workshop received greater acceptance
(94.8%) among the participants. It can be concluded that the population studied has a
good nutritional status, however, overweight is considerable among adolescents. Play
activity is an important FNE instrument in the construction of learning in the phases of
childhood and adolescence.
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Número de páginas: 15
- Sabrina Daniela Lopes Viana
