EROSÃO CULTURAL ALIMENTAR: A URBANIZAÇÃO DO RURAL E SUA INTERFERÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS DOS RESÍDUOS SÓLIDOS GERADOS EM ASSENTAMENTOS DE MARTINÓPOLIS, SP.
Os hábitos alimentares de uma
população ou classe social, através de suas
práticas alimentares e escolhas, formam suas
identidades sociais. O comportamento atual
das comunidades com a natureza, as práticas
e os hábitos alimentares que provêm das mais
diversas culturas e modos de vida está no foco
das mudanças do mundo contemporâneo.
Ao se perceber os rumos e a tendência da
alimentação, nota-se o quão importante é
compreender sua relação com a mudança das
características dos resíduos sólidos e seus
impactos no meio onde vivem. O meio rural não
é mais um local de atividades exclusivamente
agrícolas. Neste sentido, esta pesquisa analisou
o processo de erosão cultural alimentar nos
agricultores familiares do Assentamento
Chico Castro Alves e do Assentamento Nova
Vida, no município de Martinópolis, SP, e sua
interferência nas características dos resíduos
sólidos gerados no local. Foi utilizado o método
hipotético-dedutivo, de caráter exploratóriodescritivo,
com abordagem qualitativa e
observação direta participante. Os dados foram
obtidos através de entrevistas estruturadas e
analisados utilizando a metodologia de análise
de conteúdo. Evidenciou- se a urbanização do
rural, a dificuldade dos pais em manter os filhos
no campo e a pouca atenção à saúde. Concluiuse
que houve mudança nos hábitos alimentares
dos agricultores, na produção agropecuária
e na geração de resíduos sólidos dessa
população, caracterizando a erosão cultural
alimentar. Demonstrou-se a necessidade de
ações pontuais para a destinação adequada
de resíduos no município, minimizando assim
os efeitos negativos ao meio ambiente e
proporcionar melhora da saúde dos agricultores
e seus familiares.
EROSÃO CULTURAL ALIMENTAR: A URBANIZAÇÃO DO RURAL E SUA INTERFERÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS DOS RESÍDUOS SÓLIDOS GERADOS EM ASSENTAMENTOS DE MARTINÓPOLIS, SP.
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DOI: 10.22533/at.ed.43519210217
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Palavras-chave: Pontal do Paranapanema, Erosão Cultural Alimentar, Resíduos Sólidos, Assentamentos.
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Keywords: Pontal do Paranapanema, Food Cultural Erosion, Solid Residues, Settlements.
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Abstract:
The eating habits of a population
or social class, through their eating practices
and choices, form their social identities. The
current behavior of communities with the nature,
practices and eating habits that come from the
most diverse cultures and ways of life is at center
of changes in contemporary world. When notices
the tendency of the food, notices how important
it is to understand its relation with change of
characteristics of solid residues and impacts in
the environment. The rural environment isn’t a
place of exclusively agricultural activities. This
research analyzed the food cultural erosion
process in the family farmers of Chico Castro
Educação, Meio Ambiente e Território 2 Capítulo 17 158
Alves Settlement and Nova Vida Settlement, in municipality of Martinópolis, SP, and
its interference in solid waste characteristics. Its used hypothetical-deductive method,
exploratory-descriptive character, qualitative approach and direct observation with
participation. Data were collected through interviews and analyzed using the content
analysis methodology. Rural urbanization, parents’ difficulty in keeping their children in
the field and little health care were evidenced. It was concluded that there were changes
in eating habits, agricultural production and in generation solid waste, characterizing
food cultural erosion. It was demonstrated the need for actions to properly dispose of
waste in the municipality, minimize the effects negative on environment and improve
health of farmers and families.
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Número de páginas: 15
- MÁRCIA CARVALHO JANINI
- MARCIA CARVALHO JANINI
