Los chiles en México son parte esencial del patrimonio biocultural debido a su presencia desde la época prehispánica hasta la actualidad; por lo tanto, sus usos son diversos. En Tabasco el chile amashito (Capsicum annum var. Glabriusculum, es considerado una especie silvestre de uso común en comunidades rurales e indígenas relacionados directamente con la cultura. Aunque se han hecho esfuerzos para promover el cultivo de este chile en la región, se desconocen las experiencias de manejo local, por lo que fue importante conocer los espacios donde existe y sus usos relacionados con la cultura que permitan su conservación. Este trabajo se realizó en seis localidades del municipio de Centla utilizando la metodología cualitativa mediante la técnica de la entrevista. Se registró un total de 125 plantas de chile amashito entre las 14 familias entrevistadas. Con respecto a los usos, las personas mencionan mayormente el consumo en forma de salsa, y si existe excedente se pone a la venta o se realiza encurtido, además se mencionó el uso medicinal. La importancia del chile amashito en las comunidades está relacionada con la gastronomía y el manejo que le dan en los espacios rurales y urbanos y forman parte del patrimonio biocultural de Tabasco.