DIVERSIDADE FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE CAMBUÍ (Myrciaria floribunda (West ex Willdenow) O. Berg) NATIVOS DE ALAGOAS
O Cambuí (Myrciaria floribunda O. Berg) é uma frutífera de clima tropical nativa do Estado de Alagoas, de alto valor com importância alimentar, medicinal e ornamental. Contudo, faltam informações sobre a sua diversidade genética, que consistem em conhecimentos fundamentais para futuros programas de melhoramento genético da espécie. Desta forma, o trabalho teve por objetivo avaliar as características físicas e físico-químicas dos frutos de acessos de cambuizeiro nativos de Alagoas, visando reunir informações que contribua com a domesticação e melhoramento genético da espécie, bem como na identificação de materiais com características atrativas ao mercado consumidor, possibilitando desta forma a instalação de pomares comerciais. Os frutos utilizados na pesquisa foram colhidos do BAG – Cambuí do CECA/UFAL. Os atributos físicos e físico-químicos dos frutos foram determinados em 11 acessos de cambuizeiro. Na caracterização física foram realizadas 50 medições, realizada de forma individual, constituindo em 50 frutos por acesso avaliado, quanto às características peso do fruto e da semente, em gramas; diâmetro longitudinal e transversal do fruto, em mm; e diâmetro da semente, em mm. As avaliações físico-químicas foram realizadas por meio de cinco repetições por acesso para cada caraterística, obtida por amostras de 500 g da polpa do fruto por acesso. Os parâmetros físico-químicos avaliados foram: ST, AT, relação ST/AT, vitamina C, carotenoides, antocianinas, flavonoides, pectina total e solúvel. Os resultados foram submetidos análise estatística descritiva, obtendo-se os valores mínimos, médios e máximos, erro padrão da média e coeficiente de variação, e as médias comparadas pelo teste de grupamento de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Também foram obtidos os coeficientes de correlação de Pearson entre as variáveis, verificando-se a significância pelo teste t (P>0,01). Verifica-se que ocorreram diferenças significativas entre os acessos avaliados, quanto aos parâmetros físicos e físico-químicos mensurados. Observa-se uma variabilidade genética considerável no banco ativo de germoplasma de cambuí, evidenciando ser uma população geneticamente promissora, que poder servir de base para trabalhos de domesticação, seleção, pré-melhoramento e melhoramento da espécie.
DIVERSIDADE FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE CAMBUÍ (Myrciaria floribunda (West ex Willdenow) O. Berg) NATIVOS DE ALAGOAS
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DOI: 10.22533/at.ed.8322106086
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Palavras-chave: ambuizeiro; banco de germoplasma; caracterização; domesticação e melhoramento.
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Keywords: cambuizeiro; germplasm bank; Description; domestication and breeding.
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Abstract:
Cambuí (Myrciaria floribunda O. Berg) is a fruit of tropical climate native to the State of Alagoas, of high value with food, medicinal and ornamental importance. However, there is a lack of information on their genetic diversity, which consists of fundamental knowledge for future breeding programs for the species. In this way, the work aimed to evaluate the physical and physical-chemical characteristics of the fruits of accessions of cambuizeiro native of Alagoas, aiming to gather information that contributes to the domestication and genetic improvement of the species, as well as in the identification of materials with attractive characteristics to the consumer market, thus enabling the installation of commercial orchards. The fruits used in the research were collected from the BSC - Cambui of the CECA / UFAL. The physical and physico-chemical attributes of the fruits were determined in 11 accessions of cambuizeiro. In the physical characterization, 50 measurements were performed, individually, constituting 50 fruits per evaluated access, regarding the fruit and seed weight characteristics, in grams; longitudinal and transverse diameter of the fruit, in mm; and seed diameter, in mm. The physicochemical evaluations were carried out by means of five replicates per access for each characteristic, obtained by samples of 500 g of fruit pulp per access. The physical-chemical parameters evaluated were: ST, AT, ST / AT ratio, vitamin C, carotenoids, anthocyanins, flavonoids, total pectin and soluble. The results were submitted to descriptive statistical analysis, obtaining the minimum, average and maximum values, standard error of the mean and coefficient of variation, and the means compared by the Scott-Knott group test at 5% probability. The Pearson correlation coefficients were also obtained between the variables, and the significance was verified by the t test (P> 0.01). It was observed that there were significant differences between the accesses evaluated, regarding physical and chemical-measured parameters. It is observed a considerable genetic variability in the cambuí germplasm active bank, evidencing that it is a genetically promising population that can be used as a basis for domestication, selection, pre-breeding and breeding work.
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Número de páginas: 14
- Everton Ferreira dos Santos
- José Dailson Silva de Oliveira
- Eurico Eduardo Pinto de Lemos
- Leila de Paula Rezende
- Ivanildo Claudino da Silva
