DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE LECHO FLUIDIZADO CON CONTROL (PID) DE TEMPERATURA, FLUJO DE AIRE Y HUMEDAD PARA GRANOS DE QUINUA
El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de diseñar e implementar un lecho fluidizado con control (PID) que contiene sensores de temperatura, flujo de aire caliente y humedad para secar grano de quinua (chenopodium quinoa willd) saponificada. Se realiza con el fin de optimizar y estandarizar el proceso del deshidratado con los parámetros normalizados según norma específica CODEX. Y la metodología consiste en la programación de los sensores de temperatura a 55 °C, flujo de aire y humedad, por lo cual se aplica el programa Arduino, se utilizará las placas de Arduino 1, sensores de temperatura y humedad DHT22. En los resultados obtenidos en el producto seco (quinua seca) con los parámetros deseados un tiempo reducido y real y así se logró optimizar el proceso para secar grano de quinua (chenopodium quinoa willd) des saponificada y obtener materia prima para otros procesos.
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE LECHO FLUIDIZADO CON CONTROL (PID) DE TEMPERATURA, FLUJO DE AIRE Y HUMEDAD PARA GRANOS DE QUINUA
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DOI: 10.22533/at.ed.4782327069
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Palavras-chave: Controlador PID, sensores, optimización, alimentos, estandarización.
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Keywords: PID controller, sensors, optimization, food, standardization.
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Abstract:
The present research work was carried out with the objective of designing and implementing a controlled fluidized bed (PID) that contains temperature sensors, hot air flow and humidity to dry saponified quinoa grain (chenopodium quinoa willd). It is carried out in order to optimize and standardize the dehydration process with the normalized parameters according to the specific CODEX standard. And the methodology consists of programming the temperature sensors at 55 °C, air flow and humidity, for which the Arduino program is applied, the Arduino 1 boards, DHT22 temperature and humidity sensors will be used. In the results obtained in the dry product (dry quinoa) with the desired parameters, a reduced and real time and thus it was possible to optimize the process to dry desaponified quinoa grain (chenopodium quinoa willd) and obtain raw material for other processes.
- Russel Allidren Lozada Vilca
- Luz Gisela Pfuño Medina
- Uriel Quispe Mamani
- Yanet Violeta Sucari Sucari
- Ciro William Taipe Huamán
- John Carlos Quispe Chambi
- Julio Cesar Laura Huanca
- Madelaine Huánuco Calsín
- Yaquelin Roxana Vilca Ramos
- Jose Oscar Huanca Frías
