DETERMINAÇÃO DE CÁDMIO EM HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE BELÉM DO PARÁ
Neste estudo, o teor total de Cd foi
determinado em amostras de alface (Lactuca
Sativa L.), cariru (Talinum Paniculatum), chicória
(Cichorium endívia L.), coentro (Coriandrum
Sativum L.), cebolinha (Allium Fistulosum L.),
couve (Brassica Oleracea) e jambu (Acmella
Oleracea L.) por espectrometria de emissão
óptica com plasma induzido por micro-ondas
(MIP OES). As hortaliças estudadas foram
oriundas da comunidade de João Novo em
Santa Isabel, localizada na região metropolitana
de Belém-PA. As amostras foram digeridas
com ácido nítrico e peróxido de hidrogênio
em forno de micro-ondas com cavidade.
Cádmio apresentou abaixo do limite de
detecção (0,15 mg/kg) em todas as amostras.
As amostras estudadas estão abaixo do valor
máximo permitido para cádmio (0,20 mg/kg)
pela ANVISA. O procedimento proposto para
determinação de Cd se mostrou simples, prático
e eficiente.
DETERMINAÇÃO DE CÁDMIO EM HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE BELÉM DO PARÁ
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Palavras-chave: Hortaliças, Cádmio, MIP OES.
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Keywords: Vegetables, Cadmium, MIP OES.
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Abstract:
In this study, the total Cd content
was determined in lettuce (Lactuca Sativa
L.), cariru (Talinum Paniculatum), chicory
(Cichorium endive L.), coriander (Coriandrum
Sativum L.), chives (Allium Fistulosum L.),
kale (Brassica Oleracea) and jambu (Acmella
Oleracea L.) samples by microwave induced
plasma optical emission spectrometry (MIP
OES). The vegetables studied came from
the Community of João Novo in Santa Isabel,
located in the metropolitan region of Belém do
Pará. tHe samples were digested with nitric acid
and hydrogen peroxide in a cavity microwave
oven. Cadmium showed below detection limit
(0.15 mg/kg) in all samples. The samples
studied are below the maximum allowed value for cádmium (0.20 mg/kg) by ANVISA.
The proposed procedure for Cd determinaion was simple, practical and eficiente.
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Número de páginas: 9
- Charles Miller de Souza Borges
- Rafael Gonçalves Pontes
- Kelly das Graças Fernandes Dantas
- sara emily teixeira de souza
