Detection of In-Situ Generated Glycerol at Liquid-Liquid Interface by Electrochemical Methods
Interfaces eletroquímicas do tipo água/óleo que utilizam biosensores como eletrodos de trabalho representam uma importante área de pesquisa, principalmente devido as novas oportunidades abertas. Nesse contexto, a análise de analitos insolúveis em água pode ser feita sem a necessidade de etapas complicadas de pré-tratamento. Foram testados diversos materiais para ser utilizado como substrato, como placas de platina e ouro, onde foi imobilizado lipase de pâncreas suíno por ligação cruzada com o reagente bifuncional glutaraldeído. A lipase tem a função de produzir glicerol in situ, a ser detectado pelo substrato material, desde que estes biosensores sejam testados diretamente em uma interface Óleo de Oliva/Água. Deste modo, este sistema pode promover a detecção indireta de óleo de oliva, desde que todo glicerol seja produzido do óleo. O eletrodo de ouro apresentou maior sensibilidade para detecção de glicerol em solução de hidróxido, com 6.8 x 10-9 mol L-1 de limite de detecção em experimentos realizados por cronoamperometria na interface óleo de Olive/ NaOH pH 8.0. A detecção indireta de óleo de oliva foi sucessivamente adicionada em uma concentração de 5% em Nujol ®, usando um CDtrodo de ouro modificado por enzimas ativas no óleo como eletrodo de trabalho. O biosensor foi capaz de detector glicerol após 8 minutos, menos tempo do que o utilizado em métodos colorimétricos.
Detection of In-Situ Generated Glycerol at Liquid-Liquid Interface by Electrochemical Methods
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Palavras-chave: Interface Água/óleo; Biosensor; Cronoamperometria; Glicerol; CDtrodo de ouro.
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Keywords: Oil-Water Interface; Biosensor; Chronoamperometry; Glycerol; Gold CDtrode.
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Abstract:
Oil-Water interface electrochemistry which uses biosensors as working electrodes represents an interesting research area, mainly due to new opened possibilities. In this context, the analysis of water insoluble analytes can be made, without the necessity of complicated pre-treatment steps. We tested here several materials to be used as substrate, as platinum-based and gold-based plates, which were used to immobilize porcine pancreas lipase by cross-linking with the bifunctional glutaraldehyde reagent. The lipase has the function of produce Glycerol in-situ, which was detected by the substrate material, since that these biosensors were tested directly at an Olive-Oil/Water interface. In this way, this system can promote the indirect detection of Olive Oil, since that all Glycerol is produced from Oil. The gold-based electrode presented the higher sensitivity to the detection of glycerol in sodium hydroxide solution, with 6.8 x 10-9 mol L-1 of limit of detection in experiments carried out by chronoamperometry at the Olive Oil / NaOH interface, pH 8.0. The indirect detection of olive oil was successfully carried out at a concentration of 5% in Nujol®, using a gold CDtrode modified by oil-active enzymes as working electrode. The biosensor was capable to detect Glycerol after 8 minutes, less time than that used in colorimetric methods.
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Número de páginas: 15
- Etienne Sampaio Oliveira
