DESMISTIFICANDO A PRECIFICAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DA CONFEITARIA QUE TRABALHAM EM CASA.
A maioria dos novos negócios são abertos por mulheres, que muitas vezes estão
sobrecarregadas com as tarefas profissionais, da casa e família. Visando contribuir
para o crescimento dessas empreendedoras, o objetivo dessa pesquisa é auxiliar as
confeiteiras que trabalham em casa artesanalmente a compreensão dos conceitos
que envolvem o gerenciamento de custos, como custos diretos e indiretos, despesas,
mark-up, margem de contribuição e de lucro para realizarem corretamente a
precificação de seus produtos. Essa pesquisa se caracteriza como um quali-quanti,
onde os condeitos teóricos são apresentados, um questionário é aplicado entre
mulheres desse segmento para entender as reais dificuldades e posterior resolução
do problema. Como resultado, foi possível apresentar o passo a passo para que as
confeiteiras possam identificar, levantar e apurar os gastos para chegar a realizar
uma precificação que possa cobrir todos os seus gastos e obter a margem de lucro
desejada. Esse estudo traz implicações sociais para fomentar as discussões e
aperfeiçoamento da gestão dessas profissionais que poderão compreender os
números, avaliando a margem de contribuição e lucratividade dos produtos
oferecidos, garantindo a autosustentabilidade do négócio.
DESMISTIFICANDO A PRECIFICAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DA CONFEITARIA QUE TRABALHAM EM CASA.
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DOI: 10.22533/at.ed.40523201211
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Palavras-chave: Precificação. Confeitaria artesanal. Empreendedorismo feminino. Custos e despesas.
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Keywords: -
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Abstract: -
- Janaína Bendo
- Luciana Imeton