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DESMISTIFICANDO A PRECIFICAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DA CONFEITARIA QUE TRABALHAM EM CASA.

A maioria dos novos negócios são abertos por mulheres, que muitas vezes estão sobrecarregadas com as tarefas profissionais, da casa e família. Visando contribuir para o crescimento dessas empreendedoras, o objetivo dessa pesquisa é auxiliar as confeiteiras que trabalham em casa artesanalmente a compreensão dos conceitos que envolvem o gerenciamento de custos, como custos diretos e indiretos, despesas, mark-up, margem de contribuição e de lucro para realizarem corretamente a precificação de seus produtos. Essa pesquisa se caracteriza como um quali-quanti, onde os condeitos teóricos são apresentados, um questionário é aplicado entre mulheres desse segmento para entender as reais dificuldades e posterior resolução do problema. Como resultado, foi possível apresentar o passo a passo para que as confeiteiras possam identificar, levantar e apurar os gastos para chegar a realizar uma precificação que possa cobrir todos os seus gastos e obter a margem de lucro desejada. Esse estudo traz implicações sociais para fomentar as discussões e aperfeiçoamento da gestão dessas profissionais que poderão compreender os números, avaliando a margem de contribuição e lucratividade dos produtos oferecidos, garantindo a autosustentabilidade do négócio.
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DESMISTIFICANDO A PRECIFICAÇÃO PARA PROFISSIONAIS DA CONFEITARIA QUE TRABALHAM EM CASA.

  • DOI: 10.22533/at.ed.40523201211

  • Palavras-chave: Precificação. Confeitaria artesanal. Empreendedorismo feminino. Custos e despesas.

  • Keywords: -

  • Abstract: -

  • Janaína Bendo
  • Luciana Imeton
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