DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICROENCAPSULADOS DA PRÓPOLIS VERMELHA DE ALAGOAS
A própolis é um produto natural, de
características físicas resinosas e composição
variável, influenciada pelas alterações ambientais,
na qual apresenta diversas atividades biológicas. O
objetivo do presente trabalho foi o desenvolvimento
e caracterização de microencapsulados à base
de própolis vermelha, permitindo a aplicação de
terapias interativas e complementares que possam
reduzir custo de produtividade e distribuição de
medicamentos e, portanto, aumentar o acesso
da população ao tratamento de doenças. Foram
realizados o desenvolvimento e a caracterização
dos microencapsulados da própolis vermelha
de Alagoas por meio de técnicas de secagem
como Spray-dryer e liofilização. Os métodos
de caracterização da própolis foram avaliados
pelas propriedades físico-químicas. As análises
físico-químicas demonstraram que a própolis se
encontra dentro dos parâmetros estabelecidos
do controle de qualidade, no entanto o processo
de secagem por Spray-dryer apresentou diversas
vantagens em relação a liofilização, resultando
em pós mais secos.
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MICROENCAPSULADOS DA PRÓPOLIS VERMELHA DE ALAGOAS
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DOI: Atena
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Palavras-chave: Extrato etanólico. Spray-dryer. Liofilização. Atomização. Compostos fenólicos.
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Keywords: Ethanol extract. Spray-dryer. Freeze drying. Atomization. Phenolic compounds.
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Abstract:
Propolis is a natural product with
resinous feature and a variable composition that
is influenced by changes on the environment, in
which presents a diversity of biological activities.
The objective of this work was the development
and characterization of microencapsulated to
propolis base, allowing the application of an
interactive and complementary therapy that
can reduces production cost and distribution of
drugs and thus increase the population’s access
for the treatment of diseases. It was performed
the development and characterization of
microencapsulated red propolis of Alagoas using
drying techniques: Spray-dryer and freeze drying.The propolis characterization methods were evaluated by physicochemical properties. The
physicochemical analysis showed that the propolis is within the established quality control
parameters; however, the drying process using Spray-dryer showed several advantages
over the lyophilisation, resulting in a much more dry powder.
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Número de páginas: 15
- Ilza Fernanda Barboza Duarte
