DESENVOLVIMENTO DE UM COSMÉTICO A PARTIR DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL
Devido ao crescente aumento
da população, a demanda por indústrias
alimentícias vem aumentando constantemente.
Por consequência dessa realidade, os resíduos
gerados são uma grande preocupação para o
meio ambiente. Um ramo com grande espaço
no mercado é o processamento de carne de
aves, que tem como resíduos as proteínas
do plasma e a gordura de aves, que são foco
deste trabalho. Estes resíduos serão aplicados
na produção de sabonete em barra, por meio
do planejamento experimental fatorial 2³,
que tem como variáveis o soro, a gordura e o
lauril, emulsificante da formulação. Por meio
das respostas, foi possível identificar que as
variáveis são significativas nos atributos de
limpeza, hidratação e formação de espuma,
sendo que, a gordura foi significante no aumento
do diâmetro das bolhas e o soro na umidade do
produto.
DESENVOLVIMENTO DE UM COSMÉTICO A PARTIR DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL
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DOI: 10.22533/at.ed.3191901045
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Palavras-chave: Sabonete, soro e gordura
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Keywords: Soap, serum and fat.
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Abstract:
Owing to the growing population
growth, the demand for food industries has been
steadily increasing. As a consequence of this
reality, the wastes generated are a big concern
for the environment. One branch with large
space in the market is the processing of poultry
meat, which has as wastes the plasma proteins
and fat of poultry, which are the focus of this
work. These wastes will be applied in bar soap
production, through the experimental design
factorial 2³, which has as variables serum, fat
and lauryl, emulsifier of the formulation. By
means of the answers, it was possible to identify
that the variables are significant in the attributes
of cleaning, hydration and foam formation,
being that, the fat was significant in increasing
the diameter of the bubbles and the serum in
the moisture of the product.
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Número de páginas: 15
- Kátya Regina de Freitas Zara
- Leonardo da Silva Arrieche
- Ana Paula Olivo
