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capa do ebook DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E ECONÔMICO DO CULTIVO DE Penaeus vannamei USANDO O SISTEMA AQUAMIMICRY

DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E ECONÔMICO DO CULTIVO DE Penaeus vannamei USANDO O SISTEMA AQUAMIMICRY

A produção aquícola brasileira se destaca na piscicultura continental, malacocultura e na carcinicultura, esta última com uma a produção de 65,1 mil toneladas, para o ano de 2016, com destaque para o Nordeste brasileiro, em especial, os estados do Ceará e Rio Grande do Norte, onde se cultiva o Penaeus vannamei. Tem sido imprescindível a adoção de sistemas eficientes de cultivo, reduzindo o uso dos recursos hídricos, a emissão de efluentes e a transmissão de enfermidades, culminando em uma atividade ambientalmente amigável. Uma abordagem equilibrada e que apresenta menores custos, utilizando probióticos é conhecida como aquamimicry. O conceito é baseado na simulação de condições naturais com florescimento zooplanctônico para alimentação dos camarões e a utilização de bactérias benéficas que garantem a qualidade da água, utilizando a fermentação de uma fonte de carbono, que libera nutrientes na água, de maneira análoga ao sistema de bioflocos. A simulação de um ambiente natural por meio do aquamimicry minimiza oscilações de pH e oxigênio dissolvido, não havendo a necessidade do uso de produtos químicos. Desta forma, o objetivo deste trabalho consiste em avaliar o desempenho zootécnico e econômico do P. vannamei, usando o sistema aquamimicry. Foram testados um tratamento utilizando rações comerciais, um tratamento com a substituição da ração pelo fermentado de soja, e um tratamento com a substituição da ração pelo farelo fermentado de soja (70%) e trigo (30%). O experimento foi realizado na Fazenda Monólitos Aquacultura Ltda (Banabuiú, Ceará, Brasil). Os resultados mostraram que não houve diferença estatística nos aspectos zootécnicos. Os custos operacionais por ciclo de cada tratamento foram respectivamente, R$ 31.127,82, R$ 23.681,20 e R$ 22.243,43, na mesma ordem dos tratamentos mencionados acima. A diferença constatada nos custos operacionais influenciou todas as projeções e indicadores econômicos de viabilidade. A partir dos resultados, pode-se concluir que a utilização do sistema aquamimicry é viável tanto do ponto de vista zootécnico como econômico.
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DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E ECONÔMICO DO CULTIVO DE Penaeus vannamei USANDO O SISTEMA AQUAMIMICRY

  • DOI: 10.22533/AT.ED.16119151036

  • Palavras-chave: camarão, alimentação, soja fermentada.

  • Keywords: shrimp, feed, fermented soybean.

  • Abstract: Brazilian aquaculture production is concentrated in continental fish culture, malacoculture and shrimp culture. This late, with a production of 65.1 thousand tons in 2016; mainly in Brazilian Northeast Region and specially at Ceará and Rio Grande do Norte states, where Penaeus vannamei is grown. The adoption of efficient cultivation systems has been essential, reducing the use of water resources, the emission of effluents and the transmission of diseases; culminating in an environmentally friendly activity. A balanced and cost-effective approach using probiotics is known as aquamimicry. The concept is based on the simulation of natural conditions, with zooplanktonic flowering for shrimp feeding and on the use of beneficial bacteria that guarantee water quality, using a carbono source fermentation; which releases nutrients in the water, such similar to bioflocs system. The simulation of a natural environment through aquamimicry system minimizes pH and dissolved oxygen flutuations, with no need of chemical products. Thus, the objective of this work is to evaluate the zootechnical and economic performance of P. Vannamei using the aquamimicry system. There were tested three diferente treatments: the first one using a commercial shrimp feed, the second using fermented soybean, and the last one using fermented soybean (70%) and wheat (30%) meals. The experiment was carried out at Fazenda Monólitos Aquacultura Ltda (Banabuiú, Ceará, Brazil). The results showed no statistical difference in zootechnical aspects. The operating costs per cycle of each treatment were R$31,127.82, R$23,681.20 and R$ 22,243.43, respectively. The difference found in operating costs influenced all projections and economic viability indicators. From the results, it can be concluded that the use of the aquamimicry system is viable both from a zootechnical and an economic point of view.

  • Francisco Hiran Farias Costa
  • Leonardo Freitas Galvão de Albuquerque
  • Anderson Alan da Cruz Coelho
  • Antonio Glaydson Lima Moreira
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