DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LACTOSUERO Y ALMIDÓN DE PAPA (Solanum tuberosum) AROMATIZADO CON HIERBA LUISA (Cymbopogon citratus stap)
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DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LACTOSUERO Y ALMIDÓN DE PAPA (Solanum tuberosum) AROMATIZADO CON HIERBA LUISA (Cymbopogon citratus stap)
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DOI: 10.22533/at.ed.1012320126
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Palavras-chave: -
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Keywords: -
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Abstract: -
- Olivia Magaly Luque Vilca
- Lenin Quille Quille
- Noe Benjamin Pampa Quispe
- Carlos Ricardo Hanco Cervantes
- Tania Jakeline Choque Rivera
- Yimy Hancco Cayllahua
- Luz Delia Mamani Perales
- Edgardo Martín Figueroa Donayre
- Maxgabriel Alexis Calla Huayapa
- Fiorella Pilar Aruhuanca Ordoñez
- Julissa Torres Acurio
