Cultivo de dorado Seriola lalandi en Sistemas Acuícolas de Recirculación de bajo costo en el Norte de Chile
Chile es considerado a nivel mundial como un país acuicultor. Sin embargo, alrededor del 79% de su
producción anual está vinculada a la salmonicultura (FAO, 2018). El Programa para la Diversificación
de la Acuicultura Chilena (PDACH) busca contribuir a la acuicultura y comercialización de peces
marinos de alto potencial exportador. El PDACH identifica en Seriola lalandi un recurso con potencial
acuícola para la zona norte de Chile. Diversas investigaciones se han desarrollado entorno al recurso,
no obstante, aún persisten desafíos y brechas importantes de abordar (i.e. tecnologías para engorda y
sus costos de producción asociados). A excepción de Orellana el al. (2014), el conocimiento actual, se
ha centrado principalmente en el acondicionamiento de reproductores y obtención de larvas y juveniles
con escaso desarrollo de tecnologías para fase de engorde. El propósito de esta investigación fue
obtener una solución tecnológica transferible, que optimizara parámetros de cultivo para el engorde de
Seriola lalandi en sistemas acuícolas de recirculación (SAR) de bajo costo cuyo precio de producción
asociado fuera inferior al precio de venta (7.0 USD kg). Se diseñó y construyó Unidad Piloto de
Engorda (UPE) con tecnología SAR de bajo costo. Se realizaron dos cultivos pilotos entre abril 2014 y
diciembre 2016 (en total 960 días de cultivo) para evaluar el sistema propuesto. Los costos productivos
asociados a la tecnología desarrollada fueron de 8.48 USD kg; sin embargo, los resultados obtenidos
permitieron realizar una proyección económica cuyos costos de producción disminuyeron a 5.28 USD
kg basados en la reducción de los ítems alimento y juveniles.
Cultivo de dorado Seriola lalandi en Sistemas Acuícolas de Recirculación de bajo costo en el Norte de Chile
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DOI: 10.22533/at.ed.3842321063
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Palavras-chave: Yellowtail Kingfish, SAR, crecimiento
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Keywords: -
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Abstract:
Chile is considered a global aquaculture country. However, 95% of its annual production is linked to
salmon farming. The Program for the Diversification of Chilean Aquaculture (PDACH) seeks to
contribute to the aquaculture and commercialization of marine fish of high export potential. The
PDACH identifies in yellowtail Kingfish (Seriola lalandi) a resource with aquaculture potential for the
northern zone of Chile. Various research has been developed around the resource; however, important
challenges and gaps still remain to be addressed (i.e., fattening technologies and their associated
production costs). With the exception of Orellana (2014), the current knowledge has focused mainly on
the conditioning of breeding and obtaining of larvae and juveniles with little development of
technologies for fattening phase. The purpose of this research was to obtain a transferable technology
solution that optimizes crop parameters for the fattening of Seriola lalandi in low cost recirculation
aquaculture system (SAR) whose associated production price will be lower than the selling price (7USD kg ). Pilot Unit of Fattening (PUF) was designed and built with low-cost SAR. Two pilot assays
were conducted between April 2014 and December 2016 (in total, 960 cultivation days) to evaluate the
proposed SAR. The productive costs associated with the technology developed were 8.48 USD kg.
However, analysis allowed to realize an economic projection whose costs of production decreased to
5.28 USD kg based on the reduction of the feeding and juvenile items.
- María Alejandra Pizarro Álvarez
- Roberto Ávila
- Jorge Oliva
- Carlos Merino
- Cristián Araneda
- Arnaldo Vilaxa
