CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM EXTRATOS DE PÉTALAS DE ROSA (ROSA X GRANDIFLORA HORT.), OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM ULTRASSOM
Existe no mercado uma grande
demanda por produtos naturais derivados
de plantas. É nas pétalas das flores que se
encontram os compostos antioxidantes, os
minerais e as vitaminas. Elas possuem diversos
compostos fenólicos e os teores destes
compostos variam ao longo da maturação da
flor e também ao longo do armazenamento e
após a colheita. O objetivo do estudo foi avaliar
o conteúdo de compostos fenólicos de extratos
de pétalas de rosas (Rosa x grandiflora Hort.)
obtidos por extração com ultrassom. As flores
de rosa foram coletadas de plantas cultivadas
em estufa, colhidas de maneira manual, sem a
utilização de fertilizantes e produtos químicos.
Os extratos foram elaborados utilizando um
banho ultrassônico USC – 1450 Unique®,
utilizando álcool etílico de cereais 96º GL como
solvente em um período de 120 minutos. Foram
utilizadas temperaturas de extração, 20º e 60° C.
Foi determinado o teor de compostos fenólicos
totais (TPC) dos extratos pelo método de FolinCiocalteau. O extrato obtido a temperatura de
60º C apresentou maior teor de compostos
fenólicos totais (28,99 g EAG mL-1 extrato). Os
resultados desse estudo demonstram que os
extratos de pétalas de rosas podem ser uma
fonte viável de compostos fenólicos. Dessa
forma, visando obter extratos etanólicos de
pétalas de rosas com maior teor de fenólicos, a
extração por ultrassom é a mais indicada.
CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM EXTRATOS DE PÉTALAS DE ROSA (ROSA X GRANDIFLORA HORT.), OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM ULTRASSOM
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DOI: 10.22533/at.ed.99719091014
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Palavras-chave: flor comestível, plantas medicinais, fenólicos, Rosa x grandiflora Hort.
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Keywords: edible flower, medicinal plants, phenolic, Rosa x grandiflora Hort
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Abstract:
There is a great demand on the market for natural products derived
from plants. It is in the flower petals that the antioxidant compounds, minerals and
vitamins are found. They have several phenolic compounds and the contents of these
compounds vary throughout flower maturation and also during storage and after
harvest. The aim of this study was to evaluate the content of phenolic compounds from
rose petal extracts (Rosa x grandiflora Hort.) Obtained by ultrasound extraction. Rose
flowers were collected from greenhouse-grown plants, hand-picked, without the use
of fertilizers and chemicals. The extracts were prepared using a USC - 1450 Unique®
ultrasonic bath using 96º GL cereal ethyl alcohol as a solvent over a 120 minute period.
Extraction temperatures of 20º and 60º C were used. The content of total phenolic
compounds (TPC) of the extracts was determined by the Folin-Ciocalteau method. The
extract obtained at a temperature of 60º C presented higher content of total phenolic
compounds (28.99 g EAG mL-1 extract). The results of this study demonstrate that rose
petal extracts can be a viable source of phenolic compounds. Thus, aiming to obtain
ethanolic extracts of rose petals with higher phenolic content, the ultrasound extraction
is the most indicated.
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Número de páginas: 15
- Juciane Prois Fortes
- Jéssica Righi da Rosa
- Giane Magrini Pigatto
- Janine Farias Menegaes
- Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
- Felipe de Lima Franzen
