Consumo diário de frutas e origem dos frequentadores do Restaurante Universitário da Universidade Estadual do Maranhão, São Luís – MA
O presente estudo objetivou
verificar através de uma amostra quantitativa
o consumo diário de frutas dos frequentadores
do Restaurante Universitário da Universidade
Estadual do Maranhão (UEMA), Campus Paulo
IV em São Luís-MA, assim como também, a
origem das pessoas. A pesquisa foi realizada
no primeiro semestre de 2016 e foram aplicados
305 questionários com perguntas abertas e
fechadas. Foi possível constatar que a maioria
dos frequentadores deste restaurante são
naturalizados de São Luís (65,9%) e consomem
frutas de cinco ou mais vezes na semana
(59,34%). O consumo de frutas foi adequado,
principalmente, em virtude da dieta servida no
restaurante que inclui fruta diariamente em seu
cardápio.
Consumo diário de frutas e origem dos frequentadores do Restaurante Universitário da Universidade Estadual do Maranhão, São Luís – MA
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DOI: 10.22533/at.ed.15319200615
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Palavras-chave: Comunidade acadêmica. Alimentação saudável. Hábito alimentar
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Keywords: Academic community. Healthy eating. Feeding habit
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Abstract:
The present study aimed to
verify through a quantitative sample the daily
consumption of fruits of the visitors of the
University Restaurant of the State University of
Maranhão (UEMA), Campus Paulo IV in São
Luís-MA, as well as the origin of the people. The
survey was conducted in the first half of 2016
and 305 questionnaires were applied with open
and closed questions. It was possible to observe
that most of the patrons of this restaurant are
naturalized from São Luís (65.9%) and consume
fruit of five or more times in the week (59.34%).
The consumption of fruit was adequate, mainly
due to the diet served in the restaurant that
includes fruit daily in its menu.
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Número de páginas: 15
- Suzane Sá Matos Ribeiro
- Jonathan dos Santos Viana
- Antonia Mara Nascimento Gomes
- Luélio Vieira Serejo
- Ana Maria Aquino dos Anjos Ottati
- Letycya Cristina Barbosa Vieira
