CONSUMO DE ALIMENTOS CONSIDERADOS MARCADORES DE PADRÕES SAUDÁVEIS EM INDIVÍDUOS COM E SEM DÉFICIT COGNITIVO
Pesquisas apontam que a alimentação tem potencial para proteger e/ou maximizar a função cognitiva. O objetivo desse estudo foi analisar o consumo de alimentos considerados marcadores de padrões saudáveis em indivíduos com e sem déficit cognitivo. Trata-se de um estudo transversal, quantitativo, com amostra por conveniência. Foram avaliados 48 adultos maduros (50 a 59 anos) e idosos (60 anos ou mais), de ambos os sexos, residentes no noroeste do Paraná. Os instrumentos utilizados foram o questionário sociodemográfico, avaliação do consumo alimentar e o Exame Cognitivo de Addenbrooke’s Revisado (ACE-R). Os participantes foram classificados em dois grupos conforme perfil cognitivo, sendo 28 considerados com desempenho cognitivo normal (CN) e 20 com déficit cognitivo (DC). Os participantes eram na maioria mulheres (87,5%), com baixa escolaridade (66,6%) e renda (60,4%). Ambos os grupos, CN e DC, mostraram-se semelhantes em todas as variáveis socioeconômicas avaliadas. Embora não tenha sido verificada associação estatisticamente significativa, entre o consumo de alimentos e o desempenho cognitivo dos participantes, observou-se que indivíduos com cognição normal consomem com maior regularidade feijão, frutas, leite e peixes quando comparados aos indivíduos com déficit cognitivo. Estes resultados sugerem que os participantes com cognição normal alimentam-se de forma adequada, reforçando, assim, o conceito de que a educação em saúde, com foco na alimentação saudável e neuroprotetora, pode ser útil para a manutenção da capacidade cognitiva. Além disso, ressalta-se a necessidade de incentivo, apoio e promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, bem como o monitoramento dos padrões dietéticos com intuito de reduzir os efeitos de hábitos e práticas não promotoras de saúde.
CONSUMO DE ALIMENTOS CONSIDERADOS MARCADORES DE PADRÕES SAUDÁVEIS EM INDIVÍDUOS COM E SEM DÉFICIT COGNITIVO
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DOI: 10.22533/at.ed.3192311089
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Palavras-chave: Alimentação; Consumo de alimentos; Cognição; Nutrição.
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Keywords: Feeding; Food consumption; Cognition; Nutrition.
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Abstract:
Research has shown that eating habits have the potential to protect and maximize cognitive function. The objective of this study was to analyze the consumption of foods considered markers of healthy patterns in individuals with and without cognitive deficit. This is a cross-sectional, quantitative study with a convenience sample. We evaluated 48 mature adults (50 to 59 years) and elderly (60 years and over), of both sexes, living in the northwest of Paraná. The instruments used were the sociodemographic questionnaire, food consumption assessment and the Addenbrooke's Cognitive Examination Revised (ACE-R). Participants were classified into two groups according to cognitive profile, being 28 considered with normal cognitive performance (CN) and 20 with cognitive deficit (DC). The participants were mostly women (87.5%), with low schooling (66.6%) and income (60.4%). The groups were similar in all variables investigated. Although there was no statistically significant difference between the food intake investigated and the cognitive performance of the participants, it was observed that individuals with cognitive preservation more regularly consume beans, fruits, milk and fish when compared to individuals with cognitive deficits. These results suggest that participants with normal cognition have better eating habits, thus reinforcing the concept that health education focusing on healthy and neuroprotective nutrition may be useful for maintaining cognitive ability. In addition, the need to encourage, support and promote adequate and healthy dietary practices, as well as the monitoring of dietary patterns in order to reduce the effects of habits and practices that do not promote health, are emphasized.
- Flávia Cristina Sierra de Souza
- Rose Mari Bennemann
- Rute Grossi Milani
- Eraldo Schunk Silva
- Célia Maria Gomes Labegalini
- Heloá Costa Borim Christinelli
- Maria Antonia Ramos Costa
- Kely Paviani Stevanato
- Dandara Novakowski Spigolon
- Giovanna Brichi Pesce
- Patrícia Louise Rodrigues Varela
- Lara Novakowski Spigolon
