CONSUMO DE ÁGUA SOB A ÓTICA DO LICENCIAMENTO AMBIENTAL NA INDÚSTRIA DE ABATE DE SUÍNOS DO ESTADO DA BAHIA
O objetivo da pesquisa foi avaliar
os índices de consumo de água informados
ao Órgão Ambiental Estadual para o abate de
suínos no estado da Bahia. Foram avaliados
cinco empreendimentos, sendo dois frigoríficos
e três abatedouros, no período de 2006 a 2012,
representando 56% da produção total desse
Estado. Os dados coletados foram obtidos
nos processos de licenciamento ambiental,
referentes à etapa de operação. O consumo
médio de água (1.093 L.cab-1 nos abatedouros e
1.125 L.cab-1 nos frigoríficos) estão com índices
compatíveis com tecnologias tradicionais em
todos empreendimentos avaliados. Além disso,
poucos dados por etapa do processo foram
informados. Portanto, destaca-se o papel
do licenciamento ambiental, devendo este
instrumento incorporar a análise de consumo
de água com base na ecoeficiência. Frisa-se
que muitos dos dados necessários para essa
avaliação não constam nos processos por não
ser requisitados pelo próprio Órgão Ambiental.
CONSUMO DE ÁGUA SOB A ÓTICA DO LICENCIAMENTO AMBIENTAL NA INDÚSTRIA DE ABATE DE SUÍNOS DO ESTADO DA BAHIA
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DOI: 10.22533/at.ed.2861916049
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Palavras-chave: consumo de água, frigorífico, abatedouro, suínos e licenciamento ambiental.
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Keywords: consumption of water, refrigerator, slaughter houses, pigs and environmental licensing.
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Abstract:
The objective of this paper was to
evaluate the water use rates reported to State
Environmental Agency for the slaughter of pigs
in Bahia. Five enterprises were evaluated, two
refrigerators and three slaughter houses in the
period from 2006 up to 2012, representing 56%
of total production of that State. The collected
data were obtained in environmental licensing
processes, relating to the operation stage.
The average consumption of water (1,093
L.cab-1 in slaughterhouses and 1,125 L.cab-1
in refrigerators) those indexes are compatible
with traditional technologies in all evaluated
projects. Moreover, few data by stage of
process were informed. Therefore, the role of
the environmental licensing is stood out and
this instrument should have water consumption
analysis based on eco-efficiency. It is important
to say that many of the data required for this
assessment are not included in the process
because they were not asked by Environmental
Agency itself.
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Número de páginas: 15
- Anderson Carneiro de Souza
- Silvio Roberto Magalhães Orrico
