COMPRA DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS: A ENTREGA DE CESTAS COMO PRÁTICA DE MERCADO DE CIRCUITO CURTO
A alimentação na atualidade tem
ocupado um espaço reflexivo cada vez maior.
Um número expressivo de consumidores
tem buscado por alimentos mais saudáveis
e produzidos localmente. Pensando nisso, o
presente trabalho tem por objetivo abordar as
percepções dos consumidores e a construção
do agricultor em torno da estratégia de mercado
de circuito curto de venda de produtos orgânicos
através da entrega de cestas a domicilio. A
pesquisa foi realizada a partir do conhecimento,
visita a uma propriedade e entrevista da família
em processo de implementação de produção
agroecológica, localizada na cidade de Santa
Maria – RS. Também foram entrevistados 11
consumidores e um extensionista envolvido
com o processo. Percebemos que a entrega de
produtos orgânicos em cestas pode ser avaliado
através de algumas questões centrais: 1- atinge
um grupo de consumidores conscientes e que
buscam alimentos de maior qualidade, mas
preferem a comodidade de receber em casa
os produtos; 2- a relação entre agricultor e
consumidores é baseada na confiança e na
troca de saberes; 3 - os consumidores tendem
a preferir a escolha de produtos à compra às
cegas; 4- seria importante os consumidores
acessarem espaços de diálogo sobre
alimentação, produção orgânica e agricultura
familiar, pois percebe-se que muitos tem
dificuldade de compreender a dinâmica da
propriedade e da família, e tendem a querer
um atendimento parecido com o encontrado
em mercados, principalmente no que tange aos
tipos de produtos; 5- esse é um mercado com
potencial de expansão.
COMPRA DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS: A ENTREGA DE CESTAS COMO PRÁTICA DE MERCADO DE CIRCUITO CURTO
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DOI: 10.22533/at.ed.31219180214
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Palavras-chave: produtos orgânicos, circuito curto, consumidor consciente.
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Keywords: Organic products, short circuit, conscious consumer.
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Abstract:
The feeding today occupies an
ever-increasing reflective space. More and more
consumers have been looking for healthy foods,
locally produced foods. With this in mind, this
work aims to address consumer perceptions and the construction of the farmer around
the short circuit market strategy of selling organic products through the delivery of
baskets at home. The research was carried out from the knowledge, visit to a property
and interview of the family in process of implementation of agroecological production,
located in the city of Santa Maria - RS. Also interviewed were 11 consumers and an
extension worker involved with the process. We realize that the delivery of organic
products in baskets can be evaluated through some central questions: 1- reaches a
group of conscious consumers who are looking for food of higher quality, but prefer the
convenience of receiving products at home; 2- The relationship between farmer and
consumers is based on trust and the exchange of knowledge; 3 - consumers tend to
prefer the choice of products to blind purchase; 4 - it would be important that consumers
to access spaces for dialogue on food, organic production and family farming, since it is
perceived that many have difficulty understanding the dynamics of property and family,
and tend to want a service similar to that found in markets, Especially with regard to the
types of products; 5- This is a market with potential for expansion.
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Número de páginas: 15
- Ethyene de Oliveira Alves
- Walesca Piovesan Winch
- Guilherme dos Santos Schmeling
- Tatiana Aparecida Balem
