Composição química do hidrolisado básico da casca de café
O Brasil é o maior produtor de
café do mundo. Com isto é gerada grande
quantidade de casca de café como resíduo, a
qual é descartada no ambiente. Por se tratar
de um material lignocelulósico, esses resíduos
apresentam a possibilidade de utilização na
produção de insumos industriais. Sendo assim,
este trabalho objetivou determinar a composição
química do hidrolisado básico da casca de café,
com vistas à identificação das potencialidades
de uso de seus constituintes. Para isso, foi feito
a caracterização da amostra quanto aos teores
de fenol, taninos condensados e flavonoides.
Em seguida foi realizada a separação dos
constituintes utilizando coluna de sílica e os
solventes hexano, acetato de etila e metanol como
eluentes. Então os extratos foram analisados
por cromatografia líquida de alta eficiência e
verificadas as possíveis potencialidades de
uso dos compostos identificados. O resíduo
apresentou concentrações de compostos
fenólicos totais, taninos e flavonoides igual a
3,12 (±0,01) g 100g-1, 0,155 (±0,007) g 100g-1 e
0,90 (±0,03) g 100 g-1, respectivamente. Dentre
os compostos que constituem o hidrolisado da
casca de café foi verificada a presença de ácido
ferrúlico, ácido clorogênico, ácido p-cumárico e
ácido levulínico, os quais apresentam grande
potencial de mercado, como a produção de
pesticidas, polímeros, poliésteres, solventes
orgânicos, cosméticos, produtos farmacêuticos
e alimentares. Assim, pode-se concluir que o
hidrolisado da casca de café se apresenta como
uma matéria-prima potencial para a extração de
compostos com alto valor agregado.
Composição química do hidrolisado básico da casca de café
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DOI: 10.22533/at.ed.9131926049
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Palavras-chave: Reaproveitamento de resíduo, bioprocessos, caracterização
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Keywords: Reuse of waste, bioprocesses, characterization
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Abstract:
Brazil is the world’s largest coffee
producer. With this is generated large amount
of coffee hulls as residue, which is discarded in the environment. Because it is a
lignocellulosic material, these residues present the possibility of use in the production
of industrial inputs. Thus, this study aimed to determine the chemical composition of
the basic hydrolysate of coffee hulls, with a view to identifying the potentialities of
its constituents. To do this, the sample was characterized for the contents of phenol,
condensed tannins and flavonoids. Then the constituents were separated using silica
column and hexane, ethyl acetate and methanol solvents as eluents. Then the extracts
were analyzed by high performance liquid chromatography and verified the possible
potentialities of the identified compounds. The residue showed concentrations of total
phenolic compounds, tannins and flavonoids equal to 3.12 (± 0.01) g 100g-1, 0.155
(± 0.007) g 100g-1 and 0.90 (±0.03) g 100 g-1, respectively. Among the compounds
that constitute the hydrolysate of the coffee hulls was verified the presence of ferrulic,
chlorogenic, p-coumaric and levulin acids, which have great market potential, such
as the production of pesticides, polymers, polyesters, organic solvents, cosmetics,
pharmaceuticals and food products. Thus, it can be concluded that the hydrolysate of
the coffee hulls presents as a potential raw material for the extraction of compounds
with high added value.
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Número de páginas: 15
- Roberta Oliveira Aguiar de Souza
- Boutros Sarrouh
- Enio Nazaré de Oliveira Júnior
- Ana Maria de Oliveira
