Ciência e Tecnologia de Leite e Produtos Lácteos Sem Lactose

• DOI: 10.22533/at.ed.121191102

• Palavras-chave: 1. Engenharia de alimentos. 2. Laticínios – Processamento. 3.Leite – Análise. 4. Tecnologia de alimentos – Lactose.

• Keywords: 74

• Abstract:

  Atena

• Número de páginas: 74