CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE MANDIOCAS CULTIVADAS NA REGIÃO PERIURBANA DE SINOP, NORTE DO ESTADO DO MATO GROSSO
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a segunda maior atividade da agricultura familiar do estado do Mato Grosso. Este trabalho objetivou a caracterização morfológica de etnovariedades de mandiocas cultivadas por agricultores da região periurbana do município de Sinop, Mato Grosso, Brasil. Foram caracterizadas 13 etnovariedades de mandioca cultivadas na Comunidade São Rafael, MT, para atributos fenotípicos de raízes e folhas, e os dados avaliados de modo descritivo. Quanto aos atributos morfológicos das folhas, a média do comprimento dos lóbulos foliares foi de 13,38 cm; sendo 10 cm o mínimo e 16 cm o máximo. O número de lóbulos encontrados foram cinco, sete e nove. Em relação às raízes, o comprimento médio foi de 37,73 cm; sendo a maior para a etnovariedade Roxa II (140 cm) e o menor para Branca (17,5 cm). A maioria das etnovariedades de mandiocas apresentaram cor da polpa branca (61,54%), e as demais amarela (38,46%). Todas as mandiocas avaliadas de polpa amarela possuem a película externa na cor marrom. Já as mandiocas com polpa branca, possuem cor externa marrom (75%) ou branca (25%). As mandiocas de polpa amarela apresentaram córtex amarelo (80%) ou roxo (20%). As mandiocas de polpas brancas apresentam córtex ou branco (37,5%), roxo (50%) ou creme (12,5%). De modo geral, as mandiocas conservadas na região periurbana de Sinop possuem polpa na cor branca, película externa marrom e córtex roxo. Estas informações são úteis para compreender as preferências dos agricultores de Sinop de modo a gerar informações que possam contribuir para conservação on farm da espécie no estado, visto que o Mato Grosso é considerado centro de diversidade desse tubérculo.
CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE MANDIOCAS CULTIVADAS NA REGIÃO PERIURBANA DE SINOP, NORTE DO ESTADO DO MATO GROSSO
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DOI: 10.22533/at.ed.8622016078
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Palavras-chave: Manihot esculenta Crantz; etnovariedades; agricultura urbana.
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Keywords: Manihot esculenta Crantz; ethnovarieties; urban agriculture.
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Abstract:
Cassava (Manihot esculenta Crantz) is the second largest family farming activity in the state of Mato Grosso. This objective of this study was the morphological characterization of ethnovarieties of cassava cultivated by farmers in the periurban region of the municipality of Sinop, Mato Grosso state, Brazil. Thirteen cassava ethnovarieties cultivated in the São Rafael Community, Mato Grosso state were characterized by the phenotypic attributes of their roots and leaves, and the data were evaluated in a descriptive manner. In regards to the morphological attributes of the leaves, the average leaf lobe length was 13.38 cm; 10 cm was the minimum and 16 cm was the maximum. The number of lobes found were five, seven and nine. For the roots, the average length was 37.73 cm, the largest being from the Roxa II ethnovariety (140 cm) and the smallest for Branca (17.5 cm). Most of the cassava ethnovarieties present white pulp color (61.54%), and the rest yellow (38.46%). All evaluated cassavas with yellow pulp possess a brown outer skin. Cassava with white pulp, on the other hand, has brown (75%) or white (25%) external color. The yellow pulp cassavas present a yellow (80%) or purple (20%) cortex. White pulped cassava has either a white cortex (37.5%), purple (50%) or cream (12.5%). In general, the cassava conserved in the peri-urban region of Sinop have a white pulp, brown outer skin and purple cortex. This information is useful to understand the preferences of farmers in Sinop, in order to generate information that can contribute to on farm conservation of the species in the state, since Mato Grosso is considered a center of diversity for this tuber.
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Número de páginas: 14
- Eulalia Soler Sobreira Hoogerheide
- Poliana Elias Figueredo
- Ana Aparecida Bandini Rossi
- Joyce Mendes Andrade Pinto
- Melca Juliana Peixoto Rondon
- Géssica Tais Zanetti
