CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS E DA FRAÇÃO APOLAR DO MEL, PRÓPOLIS E CERA DE ABELHA (Apis mellifera) DE PICOS – PIAUÍ
A composição química dos produtos da colmeia depende da biodiversidade da região visitada pelas abelhas e de fatores climáticos. Nesse estudo, foram identificados constituintes de mel, própolis e cera de Apis melífera produzidos na microrregião de Picos – PI através da Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massas (CG-EM). Foram identificados nas amostras de mel, própolis e cera, 27 constituintes voláteis, sendo 5 na amostra de mel, 4 na própolis e 18 na cera. Nas frações hexânicas foram identificadas 15 substâncias na amostra de própolis e 17 na amostra de cera. Entre os voláteis, destacaram-se como majoritários: tujol, o globulol e o decanal nas amostras de mel, própolis e cera respectivamente, enquanto que nas frações hexânicas os compostos químicos majoritários foram o fragranol e 6-metil-octadecano em própolis e cera respectivamente.
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS E DA FRAÇÃO APOLAR DO MEL, PRÓPOLIS E CERA DE ABELHA (Apis mellifera) DE PICOS – PIAUÍ
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DOI: 10.22533/at.ed.36820011010
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Palavras-chave: Cromatografia gasosa, Apis mellifera, produtos da colmeia
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Keywords: Gas Chromatography, Apis mellifera, Beehive products
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Abstract:
The chemical composition of the hive products depends on the biodiversity of the region visited by the bees and on climatic factors. This study, were identified the chemical constituents of honey, propolis and wax of Apis mellifera from Picos - PI by Gas Chromatography coupled to Mass Spectrometry (GC-MS). Were identified 27 volatile compounds, being 5 from honey, 4 from propolis and 18 from beewax and nonpolar fractions were identified 15 compounds in propolis and 17 in wax sample. Among the majority volatile compounds: tujol, globulol and decanal respectively for honey, propolis and wax, while in the nonpolar fractions the fragranol and 6-methyl-octadecane were the majority for propolis and wax.
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Número de páginas: 15
- Elcio Daniel Sousa Barros
- Arkellau Kenned Silva Moura
- Erinete de Sousa Veloso Cruz
- José de Sousa Lima Neto
- Antônia Maria da Graças Lopes Citó
