Características da comercialização e perdas pós-colheita de curcubitáceas em Chapadinha, Maranhão, Brasil
A fruticultura é continuidade do setor econômico brasileiro que tem ressaltado grande importância nos últimos anos e continua crescendo no ramo da produção de frutas in natura, visando a comercialização e distribuição em vários estados, de moto a utilizar tecnologias que busquem minimizar os prejuízos em relação a perdas pós-colheita. Com isso, a pesquisa teve objetivo de quantificar as pós-colheita de frutas nos mercados varejistas de hortifrútis no município de Chapadinha – MA e determinar as principais causas. A pesquisa foi realizada entre os meses de abril e junho de 2018, em hortifrútis no município de Chapadinha, inserida na mesorregião Leste Maranhense, foi elaborado um questionário na qual abrangeu aspectos socioeconômicos, características de escoamento e armazenamento de hortaliças. Conclui-se que há perdas significativas das cucurbitáceas em Chapadinha – MA, em ordem decrescente de perdas: chuchu 4%, pepino 2,62% e abóbora 0%, que podem ser evitadas com práticas de manejo simples como uso de refrigeração ou até mesmo com o aumento da produção local e cursos de capacitação aos comerciantes.
Características da comercialização e perdas pós-colheita de curcubitáceas em Chapadinha, Maranhão, Brasil
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DOI: 10.22533/at.ed.28920270712
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Palavras-chave: Hortifrútis. Mercado. Qualificação. Planejamento.
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Keywords: Hortifrútis. Marketplace. Qualification. Planning.
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Abstract:
Fruit growing is a continuation of the Brazilian economic sector that has been of great importance in recent years and continues to grow in the field of fruit production in natura, aiming at the commercialization and distribution in several states, of motorcycle using technologies that seek to minimize the losses in relation to post-harvest losses. Thus, the research had the objective of quantifying post-harvesting of fruit in the hortifrútis retail markets in the municipality of Chapadinha - MA and determining the main causes. The research was carried out between April and June of 2018, in hortifrútis in the municipality of Chapadinha, inserted in the East Maranhense mesoregion, a questionnaire was elaborated that included socioeconomic aspects, characteristics of flow and storage of vegetables. It is concluded that there are significant losses of cucurbits in Chapadinha - MA, in decreasing order of losses: chuchu 4%, cucumber 2.62% and pumpkin 0%, which can be avoided with simple management practices such as refrigeration use or even with the increase of local production and training courses for traders. -
Número de páginas: 11
- Antônio Gabriel da Costa Ferreira
- Carlos Alberto Araújo Costa
- Rafael dos Santos Silva
- Joaquim Souto Silva Junior
- Edmilson Igor Bernardo Almeida
- Gênesis Alves de Azevedo
