CAFÉS DE DIFERENTES LOCALIDADES NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO: CARACTERIZAÇÃO DE FOLHAS EM EXTRATOS ORGÂNICOS POR ESPECTROFOTOMETRIA UV-VIS
O café é, há mais de mil anos, uma das bebidas mais apreciadas e consumidas em todo o mundo, ficando apenas atrás da água e do chá.Embora os grãos sejam bastante estudados, outras partes da planta, como as folhas, são muitas vezes negligenciadas.
As folhas de café têm sido usadas em alguns países para tratamento de doenças como anemia, edemas, diarréias, controle de HIV e tratamento de enxaqueca. Neste trabalho o intuito foi verificar a utilização da espectrofotometria na região do UV-VIS juntamente com métodos quimiométricos para analisar a possibilidade de obtermos um perfil químico dos extratos das folhas de café de acordo com a região que esta planta se encontra. Para isso, acetonitrila, etanol e hexano foram utilizados para obter os extratos de folhas de café de três locais diferentes. Após a extração obteve-se os espectros na região do UV-VIS de cada extrato. Estes espectros foram exportados e analisados através da técnica de PCA (Análise de componentes principais) utilizando o software Rstudio munido do pacote mdatools. Verificou-se que com o solvente etanol houve uma tendência na separação das amostras de acordo com a região que a planta se encontrava.
CAFÉS DE DIFERENTES LOCALIDADES NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO: CARACTERIZAÇÃO DE FOLHAS EM EXTRATOS ORGÂNICOS POR ESPECTROFOTOMETRIA UV-VIS
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DOI: 10.22533/at.ed.5362305041
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Palavras-chave: folhas de café, espectroscopia UV-VIS, análise de componentes principais
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Keywords: coffee leaves, spectrometry UV-VIS, Principal component analysis
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Abstract:
Coffee is, for more than a thousand years, one of the most appreciated and consumed beverages in the world, after water and tea. Although the grains are well studied, other parts of the plant, such as the leaves, are often neglected.
Coffee leaves have been used in some countries to treat diseases such as anemia, edema, diarrhea, HIV control and migraine treatment. In this work, the aim was to verify the use of UV-VIS spectrophotometry together with chemometric methods to analyze the obtaining a chemical profile of coffee leaf extracts according to the region where this plant is located. For this, acetonitrile, ethanol and hexane were used to obtain coffee leaf extracts from three different locations. After extraction, spectra were obtained in the UV-VIS region of each extract. These spectra were exported and analyzed using the PCA technique (Principal Component Analysis) using the Rstudio software with the mdatools package. It was verified that with the ethanol solvent there was a tendency in the separation of the samples according to the region that the plant found.
- Soraia Cristina Gonzaga Neves Braga
- Filipe Leôncio Braga
