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BRECHA TECNOLÓGICA E INDICADORES PRODUCTIVOS Y PROPUESTA DE COMPONENTES TECNICOS EN EL SISTEMA VACA-BECERRO EN AGOSTADEROS DE SIERRA MOJADA Y OCAMPO, COAHUILA. MEXICO.

            Con el objetivo de determinar la brecha tecnológica e indicadores productivos y proponer componentes técnicos en el sistema de producción vaca – cría bajo condiciones agostadero, el presente se realizó en 11 localidades de de Sierra Mojada y Ocampo, Coahuila. México. Para ello, se realizó un encuesta a productores de 47 Unidades de Producción Familiar (UPF) con cuestionario estructurado con  variables cuantitativas y cualitativas, sobre el productor, unidad de producción, el agostadero, alimentación, reproductivos-genética, sanidad, aspectos productivos, infraestructura, equipo y comercialización. La selección de las UPF fue por muestreo no probabilístico y con base a la los integrantes de un Proyecto de Desarrollo Territorial. La muestra se determinó con precisión de 95 % y error asignado de 10 %. La información se analizó mediante estadística descriptiva (media, promedio, desviación estándar, mínimo y máximo) con el programa Microsoft Excel y los indicadores productivos mediante fórmulas con datos obtenidos de las UPF. El 86.1% se dedica al sistema vaca-cría, con tamaño promedio de 871 ha-1 y hato promedio de 61 cabezas vientre. El 87% es propiedad ejidal. El productor tiene 60 años de edad y  el 63% terminó primaria y secundaria. El 98% no recibe asistencia técnica y el 100% no pertenece a organización.  El 91% no tiene financiamiento y tiene problemas de mercado y comercialización. La brecha tecnológica promedio es de 42.5%, con 62.3% en alimentación, 54.0% en agostaderos, 52.3% en reproducción - genética, y 1.3% en sanidad. Índices productivos, de 0.54 crías producidas/vaca parida, 3.54 kg de carne/ha y 56.3 kg de carne producida/U.A. Con base en ello se propuso componentes técnicos por área-problema, como acciones de intervención técnica a corto y mediano plazo. La baja productividad del sistema de producción, obedece al rezago tecnológico, bajo nivel educativo, falta de capacitación técnica, carencia de recursos económicos y falta de organización.
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BRECHA TECNOLÓGICA E INDICADORES PRODUCTIVOS Y PROPUESTA DE COMPONENTES TECNICOS EN EL SISTEMA VACA-BECERRO EN AGOSTADEROS DE SIERRA MOJADA Y OCAMPO, COAHUILA. MEXICO.

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.7282413117

  • Palavras-chave: Vaca-cría, brecha tecnológica, indicadores, componentes técnicos.

  • Keywords: Cow-breeding, technological gap, indicators, technical components

  • Abstract:             With the objective of determining the technological gap and productive indicators and proposing technical components in the cow-breeding production system under rangeland conditions, this study was carried out in 11 locations in Sierra Mojada and Ocampo, Coahuila. Mexico. To this end, a survey was carried out on producers from 47 Family Production Units (UPF) with a structured questionnaire with quantitative and qualitative variables, about the producer, production unit, the rangeland, feeding, reproductive-genetics, health, productive aspects, infrastructure , equipment and marketing. The selection of the UPF was by non-probabilistic sampling and based on the members of a Territorial Development Project. The sample was determined with a precision of 95% and an assigned error of 10%. The information was analyzed using descriptive statistics (mean, average, standard deviation, minimum and maximum) with the Microsoft Excel program and the productive indicators using formulas with data obtained from the UPF. 86.1% is dedicated to the cow-calf system, with an average size of 871 ha-1 and an average herd of 61 belly heads. 87% is ejidal property. The producer is 60 years old and 63% finished primary and secondary school. 98% do not receive technical assistance and 100% do not belong to an organization.  91% do not have financing and have market and commercialization problems. The average technological gap is 42.5%, with 62.3% in food, 54.0% in rangelands, 52.3% in reproduction - genetics, and 1.3% in health. Productive indices, of 0.54 offspring produced/cow calved, 3.54 kg of meat/ha and 56.3 kg of meat produced/U.A. Based on this, technical components were proposed by problem area, as technical intervention actions in the short and medium term. The low productivity of the production system is due to technological backwardness, low educational level, lack of technical training, lack of economic resources and lack of organization.

  • Pedro Hernández Rojas
  • Mauricio Velázquez Martínez
  • David Castillo Quiróz
  • Ruben Darío Garza Cedillo
  • Dagoberto Flores Marín
  • Carlos Ríos Quiroz
  • Macotulio Soto Hernández
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