BOTULISMO NO BRASIL: PREVENÇÃO E CAUSA
Com o passar dos anos os surtos alimentares cresceram, porém, atualmente existe um maior conhecimento sobre os mesmos, o que possibilita um rápido tratamento impedindo a evolução de danos maiores a saúde. Os números de casos registrados de Botulismo continuam crescendo, o que se faz questionar se realmente as pessoas estão levando a sério os cuidados que elas devem tomar ao alimentar-se de qualquer alimento e em qualquer lugar. O objetivo dessa pesquisa é expor o número de casos registrados e o número de óbitos causados pela bactéria Clostridium botulinum, bem como seus respectivos alimentos, alertando sobre a importância da prevenção ao consumir alimentos de procedências não confiáveis, pois acredita-se que o leitor possa ter cuidados especiais ao ter acesso aos números de casos e assim, confirmar que, eles acontecem com frequência. A pesquisa realizada teve caráter quantitativo. Foram analisadas tabelas com informações pertinentes ao assunto e através dessas informações foram criados gráficos e respectivamente analisados gerando resultados. Verificou-se que os números de óbitos por botulismo não são muito grandes em comparação com a população residente do Estado, porém, os números de casos registrados continuam aumentando gradativamente.
BOTULISMO NO BRASIL: PREVENÇÃO E CAUSA
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Palavras-chave: Botulismo. Óbitos. Clostridium botulinum
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Keywords: Botulism. Deaths. Clostridium botulinum
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Abstract:
Over the years, food outbreaks have grown, but now there is a greater knowledge about them, which allows a quick treatment preventing the evolution of major health damage. The number of reported cases of Botulism continues to rise, which raises the question of whether people are really taking the precautions they should take when feeding on any food anywhere. The objective of this research is to expose the number of cases registered and the number of deaths caused by the bacterium Clostridium botulinum, as well as their respective foods, alerting about the importance of prevention when consuming food from unreliable sources, as it is believed that the reader can take special care when accessing case numbers and thus confirm that they happen frequently. The research was quantitative. Tables were analyzed with information relevant to the subject and through this information were created graphs and respectively analyzed generating results. The number of deaths from botulism was not found to be very large compared to the resident population of the state, however, the number of registered cases continues to increase gradually.
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Número de páginas: 21
- Maria Juciara de Abreu Reis
- Ana Luiza do Rosário Palma
- Michele Reis Medeiros
