Bioprospecting carotenoids production in three Brazilian microalgae species
Carotenoides são corantes naturais com coloração amarelo, laranja e vermelho que podem ser produzidos por alguns organismos. Estes corantes são uma interessante alternativa ao uso de corantes artificiais na indústria de alimentos, por serem seguros e apresentarem propriedades funcionais. Dentre as fontes microbianas produtoras de carotenoides, encontram-se algumas espécies de microalgas. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de carotenoides em três espécies de microalgas brasileiras, durante a fase estacionária de crescimento, e avaliar se houve a produção de β-caroteno ou cantaxantina. O maior rendimento obtido em carotenoides totais foi nos cultivos da espécie Haematococcus pluvialis. Todas as espécies estudadas produziram β-caroteno e somente a espécie Golenkinia radiata produziu cantaxantina. Diante dos resultados apresentados foi possível concluir que a espécie H. pluvialis foi a melhor produtora de carotenoides totais. Ademais, a espécie G. radiata, pouco estudada na literatura, necessita ser mais explorada na tentativa de compreender as condições de cultivo favoráveis à indução da produção de cantaxantina.
Bioprospecting carotenoids production in three Brazilian microalgae species
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Palavras-chave: carotenoides, β-caroteno, cantaxantina, microalgas.
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Keywords: carotenoids, β-carotene, canthaxanthin, microalgae.
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Abstract:
Carotenoids are natural dyes produced by some organisms, which comprises colors like yellow, orange and red. They are safe and healthy which makes them interesting alternatives for replacing artificial coloring in food industry. Among microbial sources of carotenoids, some microalgae species stand out. Thus, the purpose of this study was to evaluate carotenoids production by three Brazilian microalgae species on stationary growth phase and evaluate the production of β-carotene or canthaxanthin. High total carotenoids yield was obtained in Haematococcus pluvialis cultives. All studied species were able to produce β-carotene and only Golenkinia radiata produced canthaxanthin. It was possible to conclude with the presented results that H. pluvialis was the best producer of total carotenoids. Furthermore, the G. radiata species, which was few studied in literature, needs to be explored in attempt to understand the favorable conditions to the induction of canthaxanthin production.
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Número de páginas: 15
- Sabrina da Silva Mesquita
