BIOMASSA DE BANANA VERDE: CONSTRUÇÃO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA COMO FERRAMENTA DE APOIO AO PRODUTOR RURAL
A banana é a fruta fresca mais
consumida mundialmente, o Brasil, produz
cerca de seis milhões de toneladas anuais.
Seu processamento apresenta-se como forma
de minimizar as perdas pós-colheita, sendo
a biomassa de banana verde uma alternativa
de comercialização, estando inserida no grupo
de alimentos funcionais e pelas vantagens
oferecidas em sua metabolização promovendo
saúde. Reconhecendo a interdisciplinaridade
da educação agrícola, o referido projeto trata
da necessidade de implantar uma cartilha
educativa direcionada para o produtor rural
que compreenderá recomendações técnicas
para produção de biomassa de banana verde e
seus subprodutos, ofertando alternativas para o
processamento e comercialização.
BIOMASSA DE BANANA VERDE: CONSTRUÇÃO DE UMA CARTILHA EDUCATIVA COMO FERRAMENTA DE APOIO AO PRODUTOR RURAL
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DOI: 10.22533/at.ed.05719030420
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Palavras-chave: Biomassa de Banana Verde; Produtor Rural; Cartilha Educativa.
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Keywords: Green Banana biomass; Rural producer; Educational Booklet
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Abstract:
Banana is the most consumed
fresh fruit worldwide, Brazil produces about six
million tons per year. Its processing is presented
as a way to minimize postharvest losses, with
green banana biomass being a commercial
alternative, being inserted in the functional
food group and by the advantages offered in its
metabolization promoting health. Recognizing
the interdisciplinarity of agricultural education,
this project addresses the need to implement a
rural education booklet that will include technical
recommendations for the production of green
banana biomass and its byproducts, offering
alternatives for processing and marketing.
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Número de páginas: 15
- Suzete Maria Micas Jardim Albieri
- Bárbara Jardim Mariano
