AVALIAÇÃO DOS BENEFÍCIOS E RISCOS DA DIETA VEGETARIANA: ATUALIZAÇÃO SOBRE O TEMA VERSUS SENSO COMUM EM TEMPOS DE PÓS-VERDADES
Com esse artigo de revisão, temos como objetivo comparar as dietas vegetarianas e veganas com uma dieta onívora e, dessa forma, analisar as consequências no organismo. Além disso, conhecer as reais vantagens dessa dieta dentro dos conhecimentos científicos atualizados versus o que é disseminado via senso comum. A importância do tema abordado é esclarecer os benefícios e riscos que um indivíduo encontra ao aderir essa alimentação e, também, mostrar as estratégias que podem ser adotas para obter alguns dos nutrientes essenciais para a manutenção da homeostase corporal, mas que são encontrados apenas em alimentos de origem animal. A partir disso, indaga-se: “como obter os nutrientes necessários para a manutenção de uma vida saudável não comendo alimentos derivados de origem animal?”.
AVALIAÇÃO DOS BENEFÍCIOS E RISCOS DA DIETA VEGETARIANA: ATUALIZAÇÃO SOBRE O TEMA VERSUS SENSO COMUM EM TEMPOS DE PÓS-VERDADES
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DOI: ,
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Palavras-chave: “Dieta”, “vitamina B12”, “vegetarianismo” e “onívoro”.
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Keywords: “diet”, “B12 vitamin”, “vegetarian”, “omnivorous”.
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Abstract:
This article aim to compare vegetarian and vegan diets with omnivorous diets and, thereby analyze the consequences on the body. Besides, know the real advantages of this diet whithin current scientific knowledge versus the widespread common sense.
The importance of the topic adress is to clarify the benefits and the risks that an individual encounters by joining this type of diet and so, show strategies that can be taken to get some essencial nutrientes to keep body homeostasis, that are only found in food of animal origin.
From this, one asks: “how can vegetarians/vegans can get the essencial nutrients to keep a healthy life?”
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Número de páginas: 15
- Julia Petry Trevisani
- Laura Pancotte Berndsen
- Paulo Viteritte
- Luciano Henrique Pinto
- Gabriela Grande Giaretta
