AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE Bacillus subtilis UFPEDA 86 E DA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE UTILIZANDO RESÍDUOS DE FRUTAS COMO SUBSTRATOS
Os biossurfactantes são compostos de atividade superficial derivados de microrganismos e que oferecem diversas vantagens quando comparados aos surfactantes sintéticos, como biodegradabilidade, baixa toxicidade e possibilidade de serem produzidos a partir de recursos renováveis. Entretanto, apesar dessas vantagens, o custo do processo de produção de biossurfactantes é elevado. Uma alternativa para isto é utilizar substratos com baixo valor agregado, como os resíduos agroindustriais, uma vez que os custos com substrato podem chegar a até 30% das despesas do processo. Neste estudo, resíduos de mamão e maracujá foram utilizados como substratos para a produção de biossurfactante por uma linhagem de Bacillus subtilis. A fermentação submersa foi realizada em agitador orbital a 37 °C e 200 rpm durante 96 h. A cepa se adaptou bem ao substrato utilizando resíduos de mamão com concentração máxima de 1,0660 g.L-1, redução da tensão superficial de 25,5% e índice de emulsificação de 61,54%. Estes resultados foram menores quando o resíduo do maracujá foi utilizado como substrato: concentração de biomassa de 0,1380 g.L-1, redução da tensão superficial de 17,4% e índice de emulsificação de 54%.
AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE Bacillus subtilis UFPEDA 86 E DA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE UTILIZANDO RESÍDUOS DE FRUTAS COMO SUBSTRATOS
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Palavras-chave: Biossurfactante, Bacillus subtilis, Fermentação submersa, Resíduos agroindustriais.
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Keywords: Biosurfactant, Bacillus subtilis, Submerged fermentation, Agroindustrial wastes.
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Abstract:
Biosurfactants are surface-active compounds derived from microorganisms and offer several advantages when compared to synthetic surfactants, such as biodegradability, low toxicity and the possibility of being produced from renewable resources. However, despite these advantages, the cost of the biosurfactant production process is high. An alternative to this is to use substrates with low added value, such as agroindustrial waste, since substrate costs can reach up to 30% of the process costs. In this study, papaya and passion fruit wastes were used as substrates for the biosurfactant production by a Bacillus subtilis strain. The submerged fermentation was performed on an orbital shaker at 37 °C and 200 rpm for 96 h. The strain was well adapted to the substrate using papaya wastes with a maximum concentration of 1.0660 g.L-1, 25.5% of surface tension reduction and emulsification index of 61.54%. These results were lower when the passion fruit waste was used as substrate: biomass concentration of 0.1380 g.L-1, surface tension reduction of 17.4% and emulsification index of 54%.
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Número de páginas: 15
- Camylla Carneiro Soares
