O presente trabalho visou avaliar o

consumo de peixes no município de EsperançaPB, bem como, os fatores que os influenciam

no momento da compra. Foram entrevistadas

38 pessoas, através de um questionário com 15

questões objetivas sobre hábitos de consumo

e prováveis fatores que afetam a decisão de

compra dos peixes e consequente consumo.

Foi observado que, a maioria dos participantes

desta pesquisa compram peixes principalmente

em feiras livres, com a mesma frequência de

consumo, sendo uma vez na semana e o principal

motivo para escolha desses lugares é por causa

da cultura deixada por gerações e devido ao

preço ser mais baixo. Segundo os entrevistados,

a coloração é a principal forma de avaliação

para a escolha do peixe ideal ao consumo e as

guelras a parte mais observada no momento

da compra. Ainda sobre a comercialização

os entrevistados relataram em sua grande

maioria, não terem acesso a temperatura de

conservação e ao selo de inspeção, bem como,

metade afirmou desconhecer a importância do

Médico Veterinário para saúde pública