AVALIAÇÃO DO CICLO DE VIDA DO LEITE: ESTUDO DE CASO NO VALE DO PARAÍBA - SÃO PAULO
Estima-se que de todas as
emissões Gases de Efeito Estufa atribuídas
ao setor agropecuário no Brasil, algo próximo
a metade esteja relacionada ao gás metano,
gerado no processo de fermentação entérica
de ruminantes. Com o intuito de compreender
a contribuição da produção de leite para as
emissões do setor, o objetivo deste trabalho foi
avaliar potenciais impactos ambientais de uma
fazenda leiteira localizada no Vale do Paraíba –
SP. Uma Avaliação de Ciclo de Vida do sistema
de produção foi realizada para o período de
um ano, considerando a sazonalidade: outono/
inverno e primavera/verão. Foram estudados
200 animais em lactação e as produções de
silagem de cana, milho e pasto. A unidade
funcional foi de um quilograma de leite FPCM.
O potencial de emissão para a produção de
1 Kg de FPCM foi de 0,98 Kg CO2 eq. Para a
categoria aquecimento global. Para eutrofização
foi 387 mg P eq. e para energia não renovável,
0,623 mg Sb eq. Para as três categorias, foram
observados maiores potenciais de emissões
no outono/inverno. Para eutrofização marinha,
o impacto potencial foi de 8,1 g N eq. com
maior contribuição na primavera/verão. Para
acidificação, o resultado foi 0,031 moléculas
de H sendo equivalentes as contribuições entre
as estações. Os principais gargalos foram na
produção de alimentos e das emissões da
fermentação entérica. Os resultados obtidos
indicam um sistema eficiente para a produção
de leite. Contudo, melhorar o manejo das
pastagens pode permitir reduzir a quantidade
de adubação nitrogenada e melhorar ainda
mais sua eficiência ambiental.
AVALIAÇÃO DO CICLO DE VIDA DO LEITE: ESTUDO DE CASO NO VALE DO PARAÍBA - SÃO PAULO
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DOI: 10.22533/at.ed.61419300914
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Palavras-chave: Fermentação entérica; potencial de impacto; fertilizantes.
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Keywords: Enteric fermentation, potential impact, fertilization
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Abstract:
Within the agricultural sector, it
is estimated that around half of the emissions
are attributed to methane generated in the
enteric fermentation of ruminants. In order to
understand the contribution of dairy cows on that figure, the objective of this work was
to perform a life cycle assessment of the milk produced at Fazenda São Bento located
at Vale do Paraíba, São Paulo, Brazil. A Life Cycle Assessment was applied for oneyear
period of milk production, comparing management for different seasons: autumn/
winter (cows semi-confined) and spring/summer. A total of 200 milking cows were
registered in this study and the production of corn silage, sugarcane and pasture were
all mapped. The functional unit was one kg FPCM. For the global warming category,
the emission potential was 0.98 Kg CO2 eq./Kg FPCM. For eutrophication, 387 mg
P eq./Kg FPCM and for non-renewable energy, 0.623 mg Sb eq./Kg FPCM. For the
three categories, higher emission potentials were observed during autumn/winter. For
the marine eutrophication category, the potential impact was 8.1 g N eq./Kg FPCM
with higher contribution during spring/summer. For acidification, the result was 0.031
molecules of H / Kg FPCM, being similar the contributions between seasons. The
main bottlenecks observed was the food produced for the cows, especially the corn
silage and emissions from enteric fermentation. The results of this study indicate an
efficient system for milk production. However, improvement on pasture management
might improve the relationship between milk production and the preservation of natural
resources.
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Número de páginas: 15
- Gustavo Fonseca de Almeida
- Gabriela Giusti
