AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE E EFICIÊNCIA BIOLÓGICA DE MACROFUNGOS COMESTÍVEIS CULTIVADOS EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DA AMAZÔNIA
O cultivo de cogumelos comestíveis
vem se tornando um mercado cada vez mais
competitivo e lucrativo, graças aos diversos
benefícios já comprovados, como os potenciais
anticancerígenos, antitumorais, antioxidantes
e antidiabéticos. Neste trabalho foi conduzido
o cultivo de shimeji (Pleurotus ostreatus) em
resíduos agroindustriais do processamento de
palma de óleo e do açaí. Com o objetivo de
avaliar a produtividade e a eficiência biológica.
Os substratos com resíduos da palma de óleo
foram formulados com fibra de prensagem e
torta de palmiste e submetidos à compostagem
por uma semana, inoculados e cultivados.
Efetuou-se delineamento experimental do tipo
2² com ponto central, para os resíduos de açaí,
utilizando ureia como fonte de nitrogênio e CaO
para o controle de contaminação. A produtividade
média foi de 9,4% para o cultivo em coprodutos
da palma de óleo. Os resultados obtidos com
o substrato de açaí apresentaram elevada
variabilidade, porém indicando estatisticamente
que o melhor resultado está em torno dos
tratamentos TR1 e TR2. Os dados mostram que
o shimeji tem potencial de desenvolvimento em
substrato de caroços de açaí, mesmo sem a
esterilização, e o aproveitamento de resíduos
da palma de óleo mostram que há potencial
de produção, com viabilidade econômica para
produção de shimeji.
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE E EFICIÊNCIA BIOLÓGICA DE MACROFUNGOS COMESTÍVEIS CULTIVADOS EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DA AMAZÔNIA
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Palavras-chave: Resíduos da Palma de Óleo; Açaí; Shimeji.
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Keywords: Oil Palm Residues; Acai; Shimeji.
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Abstract:
The cultivation of edible
mushrooms has become increasingly
competitive and profitable, thanks to several
proven benefits, such as anticancer potentials,
antitumor, antioxidants and antidiabetics. In
this work the cultivation of shimeji (Pleurotus
ostreatus) in agroindustrial residues of oil palm
processing and açaí was conducted. In order to
evaluate productivity and biological efficiency.
The substrates with residues of the oil palm were formulated with press fiber and
palm kernel and submitted to composting for one week, inoculated and cultured. An
experimental design of type 2² with a central point for the açaí residues was carried
out using urea as a source of nitrogen and CaO for the control of contamination. The
average yield was 9.4% for cultivation in co-products of oil palm. The results obtained
with the açaí substrate showed high variability, but statistically indicating that the best
result is around the treatments TR1 and TR2. The data show that shimeji has potential
for development of açaí stone substrates, even without sterilization, and the utilization
of oil palm residues show that there is potential for production with economical viability
for shimeji production.
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Número de páginas: 15
- Jhonatas Rodrigues Barbosa
- Maurício Madson dos Santos Freitas
- Iris Caroline dos Santos Rodrigues
- Marcos Ene Chaves Oliveira
