AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TEORES DE GORDURA NA ELABORAÇÃO DE PÃO SOVADO
ATENA
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TEORES DE GORDURA NA ELABORAÇÃO DE PÃO SOVADO
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DOI: 10.22533/at.ed.84519260416
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Palavras-chave: Atena
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Keywords: Atena
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Abstract:
ATENA
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Número de páginas: 15
- Pâmela Malavolta da Fontoura Pignatari
- Fabíola Insaurriaga Aquino
- Patrícia Radatz Thiel
- Fabrizio da Fonseca Barbosa
- Márcia Arocha Gularte
