AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ADAPTATIVA DE ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRÁGICA AO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO
O objetivo do trabalho foi verificar a capacidade adaptativa de EHEC O157:H7 ao óleo essencial de óregano. Inicialmente, a Concentração Mínima Bactericida (CMB) do óleo foi determinada e posteriormente, as células de EHEC foram expostas a concentrações subletais do óleo (CMB/4 e CMB/8). Adiante, testadas frente a diferentes concentrações do óleo essencial (CMB/2 até 2CMB). Estas foram incubadas e plaqueadas em TSA (Ágar Triptona de Soja) empregando a técnica de microgotas. As células de EHEC foram classificadas como capazes de se adaptarem por crescerem em placas após cultivo em presença do óleo em concentração igual ou maior que a CMB do óleo (0,5% (v/v)). As células de EHEC apresentaram a capacidade adaptativa por crescerem em concentrações de até duas vezes o valor de CMB (1,0%), após expostas a CMB/8. Os resultados demonstram a necessidade de utilização adequada da concentração do óleo essencial de orégano (0,5%), a fim de evitar a adaptação.
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ADAPTATIVA DE ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRÁGICA AO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO
-
DOI: 10.22533/at.ed.8862105214
-
Palavras-chave: Patógeno alimentar; Plantas condimentares; Segurança alimentar
-
Keywords: Food pathogen; Condiment plants; Food security
-
Abstract:
The work aimed to verify the adaptive capacity of EHEC O157: H7 to oregano essential oil. Initially, the Minimum Bactericidal Concentration (CMB) of the oil was determined and later, the EHEC cells were exposed to subletal concentrations of the oil (CMB/4 and CMB/8). Ahead, tested against different concentrations of essential oil (CMB/2 to 2CMB). These were incubated and plated on TSA (Soy Tripton Agar) using the microdroplet technique. EHEC cells were classified as capable of adapting by growing in plates after cultivation in the presence of oil in a concentration equal to or greater than the oil's CMB (0.5% (v/v)). The EHEC cells showed the adaptive capacity for growing in concentrations up to twice the value of CMB (1.0%), after being exposed to CMB/8. The results demonstrate the need for an adequate use of oregano essential oil concentration (0, 5%) in order to avoid adaptation.
-
Número de páginas: 8
- Juliana Junqueira Pinelli
- Tenille Ribeiro de Souza
- Jorge Pamplona Pagnossa
- Mônica Aparecida da Silva
- Anderson Henrique Venâncio
- Clara Mariana Gonçalves Lima
- Bruna Azevedo Balduino
- Nelma Ferreira de Paula Vicente Nelma Ferreira de Paula Vicente
- Roberta Hilsdorf Piccoli
- Michelle Carlota Gonçalves
