ATUAÇÃO DO MÉDICO E ENFERMEIRO NAS ORIENTAÇÕES ALIMENTARES PARA HIPERTENSOS E DIABÉTICOS
Este capítulo discute a atuação dos profissionais da Estratégia de Saúde da Família - médico e enfermeiro – quanto às orientações alimentares direcionadas aos usuários com Hipertensão e/ou Diabetes Mellitus durante suas consultas na Atenção Básica. São apresentados os resultados de um estudo descritivo, com abordagem qualitativa, que foi realizado nas Unidades de Saúde da Família de Recife-PE. Os dados foram coletados por meio da observação participante das consultas e foram submetidos a análise de conteúdo. Foi verificado que as orientações se davam de maneira simplista, insuficiente, sem detalhamento das explicações, assim como com orientações proibitivas, sem estabelecer um diálogo participativo e considerar os hábitos cotidianos dos indivíduos. Apesar de surgirem casos mais complexos, os profissionais não encaminhavam os usuários para o acompanhamento com outros especialistas, como o nutricionista, tampouco para outros dispositivos da Rede de Atenção. É urgente o reforço do papel do enfermeiro e do médico em relação ao aconselhamento alimentar de usuários hipertensos e diabéticos, fornecendo orientações apropriadas e pactuadas com a participação dos indivíduos; como também o fortalecimento das atividades nutricionais da Estratégia de Saúde da Família com o Núcleo de Apoio à Saúde da Família e os outros dispositivos da Rede.
ATUAÇÃO DO MÉDICO E ENFERMEIRO NAS ORIENTAÇÕES ALIMENTARES PARA HIPERTENSOS E DIABÉTICOS
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Palavras-chave: Educação Alimentar e Nutricional; Estratégia de Saúde da Família; Hipertensão; Diabetes Mellitus
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Keywords: Food and nutrition education; Family Health Strategy; Hypertension; Diabetes Mellitus
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Abstract:
This chapter discusses the actions of Family Health Strategy professionals - physician and nurse - regarding nutritional orientations directed to users with Hypertension and / or Diabetes Mellitus during their visits to Primary Care. We present the results of a descriptive study with a qualitative approach, which was conducted in the Family Health Units of Recife-PE. Data were collected through participant observation of the consultations and were subjected to content analysis. It was found that the orientations were simplistic, insufficient, without detailed explanations, as well as prohibitive, without establishing a participatory dialogue and considering the individuals' daily habits. Although more complex cases arose, professionals did not refer users for follow-up with other specialists, such as the nutritionist, nor to other facilities of the Attention Network. It is urgent to reinforce the nurse's and physician's role in relation to food counseling for hypertensive and diabetic users, providing appropriate orientations agreed with the individuals' participation; as well as strengthening the nutritional activities of the Family Health Strategy with the Family Health Support Center and other facilities of the Network.
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Número de páginas: 15
- Rebecca Soares de Andrade Fonseca dos Santos
- Annick Fontbonne
- Eduarda Ângela Pessoa Cesse
- Mariana Farias Gomes
