ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MÉIS PRODUZIDOS EM SANTARÉM-PA, BRASIL.
O mel é um produto natural que além de ser uma excelente fonte de energia, pode apresentar propriedades benéficas a saúde, tais como anti-inflamatório, antioxidante e antimicrobiano. Considerando essas propriedades, este estudo teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana do mel de Apis melífera, produzido em oito comunidades, em dois períodos distintos (seco e chuvoso), em Santarém-PA, Brasil, contra microrganismos de interesse clínico: Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli e Candida albican., utilizando método de difusão em poços. Todas as amostras de mel, em ambos os períodos de produção, apresentam atividade bacteriostática frente a S. aureus e S. epidermidis, no entanto, nenhuma amostra apresentou capacidade de inibir o crescimento de microrganismos gram-negativos (E. coli e C. albicans). As amostras do período seco apresentaram menores valores de CMI (12,5%, v/v), contra os Gram-positivos que no período chuvoso (25,0-100%, v/v).
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MÉIS PRODUZIDOS EM SANTARÉM-PA, BRASIL.
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Palavras-chave: Agentes antibacterianos, Apis mellifera, apiterapia, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis.
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Keywords: Anti-bacterial agents, Apis mellifera, apitherapy, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis.
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Abstract:
Honey is a natural product that besides being an excellent source of energy, can have health beneficial properties such as anti-inflammatory, antioxidant and antimicrobial. Considering these properties, this study aimed to evaluate the antimicrobial activity of Apis mellifera honey, produced in eight communities, in two distinct periods (dry and rainy), in Santarém-PA, Brazil, against microorganisms of clinical interest: Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli and Candida albicans, using well diffusion method. All honey samples, in both production periods, showed bacteriostatic activity against S. aureus and S. epidermidis, however, no samples showed capacity to inhibit the growth of gram-negative microorganisms (E. coli and C. albicans). The samples from the dry period presented lower MIC values (12.5%, v/v) against Gram-positive than in the rainy season (25.0-100%, v/v).
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Número de páginas: 13
- Sílvia Katrine Rabelo da Silva
- Alberto Conceição Figueira da Silva
- José Augusto Amorim Silva do Sacramento
- Emerson Cristi de Barros
- Márcia Mourão Ramos Azevedo
- Júlio César Amaral Cardoso
- Igor Feijão Cardoso
- Kárita Juliana Sousa Silva
- Sorrel Godinho Barbosa de Souza
- Adelene Menezes Portela Bandeira
- Paulo Sérgio Taube Júnior
